爆炒的普洱茶行業(yè)

  ...炒青”都分不清，甚至受誤導(dǎo)認(rèn)為“霉味就是陳味”的散戶在今年初涌進(jìn)普洱茶市。白領(lǐng)以飲普洱茶展示自己的時(shí)髦，并不懂茶的文化人以飲普洱茶體現(xiàn)自己的內(nèi)涵，商人送禮以送普洱茶為檔次，甚至機(jī)關(guān)內(nèi)的司機(jī)也要學(xué)著手端一把紫砂壺品普洱茶色、聞普洱香，整個(gè)市場(chǎng)都為之瘋狂。 炒到了后期，成品普洱已經(jīng)供不應(yīng)求，就開(kāi)始炒“期茶”。新茶未上市，炒家就開(kāi)始炒作訂單，白條代替實(shí)物，操盤(pán)方式依舊。在那個(gè)時(shí)期，拿到茶就意味著拿到了暴富的機(jī)會(huì)，誰(shuí)去細(xì)心考

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普洱茶的搖籃--西雙版納

  ...良好的茶葉貿(mào)易關(guān)系。而在外銷的茶葉中，以1998年為例，外銷綠茶是2583.5噸，外銷普洱茶和紅茶達(dá)到了5211.5噸。 因此，凡普洱茶品茗大師，欲尋普洱珍品，無(wú)不涌向香港。同時(shí)，在臺(tái)灣、益城行、誼欣陶藝、風(fēng)采堂、上仁茶行、福大同茶莊、齊壺惜、祥興極品茶莊、隨緣陶藝、鴻記洋行、瑞順行和世逢有限公司等等，無(wú)不以陳年普洱茶為經(jīng)營(yíng)主項(xiàng)，且以所藏之珍互相斗法攀比，把這茶中絕唱演繹得令人蕩氣回腸。據(jù)統(tǒng)計(jì)，臺(tái)灣每年的普洱茶銷量為1000公噸以上，平均每人每年消費(fèi)0.05公斤。...

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混雜的普洱茶形態(tài)—香港

  ...普洱茶沒(méi)有受過(guò)潮，存放在干凈沒(méi)異味的倉(cāng)庫(kù)，隨季節(jié)的溫、濕度自然陳化，最終成為“可喝的古董”。 與普洱茶的第一次親密接觸 在父母和家庭環(huán)境的影響下，我是自小喝著普洱茶長(zhǎng)大的，對(duì)普洱茶的了解不敢自稱爐火純青，也至少算得上有自己的心得。 現(xiàn)在，只要有機(jī)會(huì)，我們?nèi)�家就帶上十�(dāng)?shù)把紫砂壺、普洱茶、生鐵壺和小型戶外專用的燃?xì)夤蓿�到有小溪清泉的山澗里，取山泉水泡普洱茶。置身草木間，回歸茶的本性。 香港人喝普洱茶由來(lái)已久，已經(jīng)形成本地茶文化的一大特色。

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普洱茶的歷史地位

  ...古茶樹(shù)，是迄今世界上發(fā)現(xiàn)的唯一古老的過(guò)渡型大茶樹(shù)，它反映了茶樹(shù)發(fā)源與早期馴化利用同源這一特征，邦崴古茶樹(shù)樹(shù)高11.8米，根于徑1.14米，樹(shù)齡已千年�！吨袊�(guó)科學(xué)報(bào)》、《中國(guó)茶葉》、《中國(guó)文物報(bào)》、《人民日?qǐng)?bào)》、《農(nóng)業(yè)考古》、臺(tái)灣《壺中天地》、香港《文匯報(bào)》、泰國(guó)《新中原報(bào)》、菲律賓《世界日?qǐng)?bào)》、日本《茶道雜志》、印度《阿薩姆評(píng)論》、美國(guó)《納西通訊》等報(bào)刊均先后對(duì)瀾滄邦崴古茶樹(shù)作過(guò)報(bào)道，影響之廣，可見(jiàn)一斑。 生長(zhǎng)在哀牢山國(guó)家自然保護(hù)區(qū)的鎮(zhèn)阮千家寨野生

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西藏茶史小傳

  ...”進(jìn)行攪拌，直到混合均勻?yàn)橹梗�然后進(jìn)行加熱與保溫即可。 　　清茶在傳統(tǒng)社會(huì)中與酥油茶一樣普遍，主要流行于社會(huì)下層，因?yàn)樗钟筒栊枰�進(jìn)一步加工和輔料，對(duì)社會(huì)下層的藏族同胞而言有一定困難，所以清茶更受他們的青睞。一般的做法是在大壺或鍋內(nèi)多次熬煮茶葉（與高原環(huán)境和緊壓茶類有關(guān)），同時(shí)加入食鹽（或最后階段再加入），得到的茶湯即為清茶。有時(shí)為了方便，一些家庭一次大量加入茶葉，少加水，并經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬煮，形成濃茶漿，再把茶漿儲(chǔ)備起來(lái)，飲用時(shí)用開(kāi)水沖泡即可。...

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