景谷普洱茶文化的歷史發(fā)展

  ...散銷至省內(nèi)外藏區(qū)，部份私營(yíng)作坊加工團(tuán)茶、餅茶、方茶，運(yùn)銷省內(nèi)外。昔日景谷茶葉的經(jīng)貿(mào)，在整個(gè)普洱茶市場(chǎng)中占有重要的份額�！　�4、新中國(guó)成立后，商業(yè)部確定景谷為邊銷茶產(chǎn)區(qū)，1959年景谷縣茶廠在縣城建成，1950年初投產(chǎn)，主要加工邊銷緊壓茶，當(dāng)時(shí)有廠房面積1200平方米，備有分篩、風(fēng)選、土烘房、蒸茶、壓茶等加工機(jī)械10多臺(tái)，職工7C多人，為國(guó)營(yíng)企業(yè)。 1960年初投產(chǎn)，以縣內(nèi)原料加工心臟形寶焰牌緊壓茶，六、七十年代，景谷茶廠生產(chǎn)的“寶焰牌”緊茶，我看見內(nèi)飛票為下關(guān)...

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云南普洱茶：七子餅茶的來歷

  ...，朝廷在普洱設(shè)官府管理茶葉貿(mào)易，封疆大吏們把普洱茶區(qū)的茶葉運(yùn)到北京，獻(xiàn)到宮里，普洱茶開始得名而風(fēng)靡天下。謝肇制著《滇略》中就有“世蔗所用，皆普茶也”之說。 　　“圓如三秋皓月，香于九畹之蘭�！边@是乾隆皇帝對(duì)七子餅的圣喻。普洱緊壓茶是在特殊的地理環(huán)境和特殊的時(shí)間下誕生的。在老的度量衡一斤有十六兩，當(dāng)時(shí)為了運(yùn)輸方便。把普洱茶“蒸而團(tuán)之，緊壓成型�！币蚱邇芍匾黄�，七片裝一筒（筍殼包）。七子餅從而得名，現(xiàn)折合度量衡每片357克。七子餅茶形似圓月，是云南

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普 洱 人 生

  ...已發(fā)酵成更具異香的普洱黑茶。就如人生一樣，有時(shí)不經(jīng)意的錯(cuò)誤雖然改變了人生的軌道，卻能綻放出另一種美麗�，F(xiàn)在的普洱茶主要將曬青茶用高溫、高濕人工速成發(fā)酵處理的方法制成，也有讓曬青緩慢發(fā)酵而成。普洱茶有散裝和緊壓之分，根據(jù)普洱緊壓茶規(guī)格的不同以及壓制后形狀的差異又分為心臟形緊壓茶、圓形的餅茶、碗形的沱茶、正方形的方茶。普洱茶之所以受到全世界人們的贊譽(yù)，除了其神奇的發(fā)展史和獨(dú)特的色、香、味、形，更是因?yàn)樗�具有降低血脂與膽固醇、抗氧化及動(dòng)脈硬化、減...

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普洱茶的知識(shí)和社會(huì)文化

  ...幾十處茶山。用云南大葉種所制的茶葉品種特色較多，有傳統(tǒng)普洱茶，現(xiàn)代普洱茶、紅茶、綠茶等等幾十種。普洱貢茶受清皇朝寵愛，其貢茶的品種、貢茶的采辦、貢茶作國(guó)禮、貢茶的影響等令人人迷。普洱茶加工是一門傳統(tǒng)工藝，有散茶加工，有傳統(tǒng)緊壓茶加工，有昔日揉茶師，有不同的茶叫?包裝。普洱茶經(jīng)貿(mào)經(jīng)歷了唐宋元明時(shí)期的茶經(jīng)貿(mào)、清代時(shí)期的茶經(jīng)貿(mào)、民國(guó)時(shí)期的茶經(jīng)貿(mào)以及20世紀(jì)下半葉的茶經(jīng)貿(mào)，一直延續(xù)到現(xiàn)在。明清以來至民國(guó)，先后在普洱、思茅、景谷、景東、墨江、倚邦、易武

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中國(guó)普洱茶產(chǎn)地地域特色

  ...布朗山、巴達(dá)和景邁等六大古茶山與江內(nèi)六大古茶山同為西雙版納十二大古茶山，共同成為自古至今各個(gè)歷史時(shí)期的普洱茶主產(chǎn)區(qū)域，距今已有1700多年的歷史。 　　到明代，六大茶山等地茶葉的生產(chǎn)和貿(mào)易有了重大發(fā)展，先進(jìn)的制作工藝傳到了六大茶山，經(jīng)變革、實(shí)踐，形成了以云南大葉種茶曬青為原料的各種緊壓茶（即今七子餅茶）。到了清代，茶葉生產(chǎn)和茶文化進(jìn)一步發(fā)展，“客來敬茶”成為當(dāng)時(shí)社會(huì)禮儀，加之普洱茶外形美觀，湯色艷麗，味道醇美，深受達(dá)官貴人和民間喜愛。

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