原始曬青、炒青、烘青、蒸青|中國(guó)綠茶的歷史(

   幾千年的歷史長(zhǎng)河中，中國(guó)綠茶的發(fā)展，大致經(jīng)歷了生煮羹飲、燒烤后煮飲、曬干收藏、原始曬青、原始烘青、原始炒青、蒸青粗茶、蒸青末茶、蒸青散茶、蒸青餅茶、炒青和烘青散茶、摻香綠茶、窨花綠茶、直到近代千姿百態(tài)名優(yōu)綠茶的產(chǎn)生。這是一個(gè)漫長(zhǎng)的歷史過(guò)程，是歷代茶人不斷創(chuàng)新的結(jié)果。 原始曬青、炒青、烘青、蒸青 上述“曬干收藏”，方法雖然簡(jiǎn)單，但有些地區(qū)，出太陽(yáng)的日子可能不多。沒(méi)有出太陽(yáng)的日子，如何干燥和收藏茶葉呢？ 隨著社會(huì)對(duì)茶葉需求量的增加，沒(méi)有出太陽(yáng)...

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曬干收藏|中國(guó)綠茶的歷史(三)

   幾千年的歷史長(zhǎng)河中，中國(guó)綠茶的發(fā)展，大致經(jīng)歷了生煮羹飲、燒烤后煮飲、曬干收藏、原始曬青、原始烘青、原始炒青、蒸青粗茶、蒸青末茶、蒸青散茶、蒸青餅茶、炒青和烘青散茶、摻香綠茶、窨花綠茶、直到近代千姿百態(tài)名優(yōu)綠茶的產(chǎn)生。這是一個(gè)漫長(zhǎng)的歷史過(guò)程，是歷代茶人不斷創(chuàng)新的結(jié)果。 曬干收藏 人類在原始社會(huì)，直接漁獵動(dòng)物或采集植物，經(jīng)燒烤后食用或燒烤后煮飲，這是現(xiàn)場(chǎng)直接到用的方式。進(jìn)一步的發(fā)展，可能就是“曬干收藏”，以備后用。因?yàn)椴簧僦参锏目衫�用部分，�?..

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燒烤后煮飲|中國(guó)綠茶的歷史(二)

   幾千年的歷史長(zhǎng)河中，中國(guó)綠茶的發(fā)展，大致經(jīng)歷了生煮羹飲、燒烤后煮飲、曬干收藏、原始曬青、原始烘青、原始炒青、蒸青粗茶、蒸青末茶、蒸青散茶、蒸青餅茶、炒青和烘青散茶、摻香綠茶、窨花綠茶、直到近代千姿百態(tài)名優(yōu)綠茶的產(chǎn)生。這是一個(gè)漫長(zhǎng)的歷史過(guò)程，是歷代茶人不斷創(chuàng)新的結(jié)果。 燒烤后煮飲 生煮羹飲，是直接利用未經(jīng)任何加工的茶鮮葉的。在這種原始利用的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步發(fā)展的結(jié)果，也許就是經(jīng)燒烤后再煮飲。人類在原始社會(huì)，將狩獵到的獵物和采集到的植物塊莖塊根...

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生煮羹飲的習(xí)俗|中國(guó)綠茶的歷史(一)

   幾千年的歷史長(zhǎng)河中，中國(guó)綠茶的發(fā)展，大致經(jīng)歷了生煮羹飲、燒烤后煮飲、曬干收藏、原始曬青、原始烘青、原始炒青、蒸青粗茶、蒸青末茶、蒸青散茶、蒸青餅茶、炒青和烘青散茶、摻香綠茶、窨花綠茶、直到近代千姿百態(tài)名優(yōu)綠茶的產(chǎn)生。這是一個(gè)漫長(zhǎng)的歷史過(guò)程，是歷代茶人不斷創(chuàng)新的結(jié)果。 生煮羹飲 陸羽《茶經(jīng)》稱“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”。說(shuō)的是神農(nóng)氏為了尋找能治病的藥材和能食用的植物，滿山遍野，嚼食各種植物葉片時(shí)而發(fā)現(xiàn)茶的。說(shuō)明，茶之為用，最早是從咀嚼茶樹(shù)鮮葉...

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