普洱茶的世俗進(jìn)化（五)

  普洱茶從未發(fā)酵的曬青毛茶演變成后發(fā)酵的現(xiàn)代普洱茶，是因?yàn)槿说男枰�，是因�(yàn)橄�費(fèi)它的人的改變而導(dǎo)致的。事實(shí)上，就是游牧民族對(duì)普洱茶也并非定義在新茶上，由于居無(wú)定所和天氣；戰(zhàn)爭(zhēng)等原因，跟來(lái)自中原的商隊(duì)貿(mào)易也不是可以隨時(shí)發(fā)生的。惡劣的情況下，三五年無(wú)法和商隊(duì)進(jìn)行大宗物資交易是經(jīng)常的事，茶葉也會(huì)因此而無(wú)法得到補(bǔ)充。由于這個(gè)原因，對(duì)茶葉進(jìn)行儲(chǔ)備也是每個(gè)部落所必需的，只是，作為一種食物添加劑，牧民對(duì)茶葉的要求并沒(méi)有我們現(xiàn)在這么高而已，自然，對(duì)茶葉是否發(fā)酵...

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看普洱茶在中國(guó)歷史上的幾次發(fā)展

  ...擔(dān)憂，導(dǎo)致陳年茶大量出倉(cāng)，投入市場(chǎng)變現(xiàn)。同時(shí)臺(tái)灣由于鄧時(shí)�！镀斩�茶》一書(shū)的推波助瀾，正式在文字著述上將普洱茶品茗提升到文化層面，導(dǎo)致商家將大量港茶販入臺(tái)灣炒作。海外市場(chǎng)則將文化影響擴(kuò)大到韓國(guó)等亞洲國(guó)家。此時(shí)價(jià)格第二次抬升。新茶得到更大的需求，對(duì)于做舊的迫切需求，也導(dǎo)致了深圳、廣州等大規(guī)模倉(cāng)儲(chǔ)（濕倉(cāng)）的發(fā)展。此時(shí)的消費(fèi)，由于老茶價(jià)格的抬升，新茶收藏所占的地位越來(lái)越高，陳年茶方面是濕倉(cāng)茶完全占有市場(chǎng)。 2000年前后大陸經(jīng)濟(jì)開(kāi)始發(fā)達(dá)，先后在廣東,北京...

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易武普洱茶的歷史

  ...之衰落。明朝茶業(yè)有所恢復(fù)。明末清初，內(nèi)地人看到易武土地肥沃、氣候宜人以及發(fā)展茶業(yè)的巨大潛力，相約遷居易武，特別是石屏人大量遷居而來(lái)，掀起了“奔茶山”的熱潮。石屏人遷居易武后，不僅恢復(fù)了荒廢的茶園，還新墾種植了許多新茶園，使易武的茶業(yè)開(kāi)始復(fù)蘇并迅速發(fā)展起來(lái)，成為有名的萬(wàn)畝茶園和萬(wàn)擔(dān)茶的主產(chǎn)區(qū)。茶葉的加工也從加工散茶轉(zhuǎn)向加工成型茶，分別制成元寶茶(七子餅茶)、長(zhǎng)方形茶磚(磚茶)和團(tuán)茶。其中以圓形餅茶最為出名，曾一度揚(yáng)名海內(nèi)外。茶成為易武人...

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見(jiàn)證普洱茶一個(gè)歷史時(shí)刻

  ...省各主要茶業(yè)機(jī)構(gòu)、研究所及云南大學(xué)教授、北京中國(guó)茶葉公司等大陸的茶葉產(chǎn)、官及學(xué)界共同首度面對(duì)面的探究普洱茶。 但由與會(huì)各專家學(xué)者及業(yè)界提出的論文、會(huì)中討論的內(nèi)容，加上會(huì)場(chǎng)四周及茶葉街逛覽，發(fā)現(xiàn)所呈現(xiàn)的云南普洱茶，干篇一律是新茶，少數(shù)商店可買到渥堆的普洱茶磚，請(qǐng)了李松青、張順高、王郁鳳等喝咖啡，但我們談的是陳年普洱茶，愈陳愈香的東西，他們卻完全停留在綠茶普洱茶概念中，大有“雞同鴨講”感慨，不過(guò)，鄧時(shí)海帶來(lái)的一顆末代緊茶，給曾經(jīng)在云南...

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歷史名茶云南普洱茶古六大茶山

  ...恢復(fù)”曼莊優(yōu)質(zhì)茶”產(chǎn)品，茶葉獨(dú)特、茶芽雪白晶亮，是搶手之貨，深受客人的喜愛(ài)。 　　1994年，西雙版納州、縣政府確定在曼莊茶山新建萬(wàn)畝茶園，在云南省茶科所專家的指導(dǎo)下，萬(wàn)畝茶園盤繞群山，株株茶樹(shù)綠油漂香，喜看古茶山和新茶園交相爭(zhēng)輝，茶葉生產(chǎn)蒸蒸日上。 　　革登古茶山 　　革登古茶山包括今象明新發(fā)寨、新酒房、菜陽(yáng)河一帶。也是古代較聞名的茶區(qū)，年產(chǎn)茶量在500擔(dān)以上，茶葉屬大葉類型。清嘉慶年間(1796—1820)革登八角樹(shù)寨附近有茶王樹(shù)，春茶一季...

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