石昆牧：普洱茶文化是什么？

  ...的茶販行為，而應(yīng)該徹底了解普洱茶本質(zhì)之后所做的推廣營(yíng)銷(xiāo)。試想一下「紅酒文化」可以借鏡，為何市場(chǎng)追求年份（與長(zhǎng)短無(wú)直接關(guān)系）、酒莊（制程倉(cāng)儲(chǔ)）、品飲器皿、品飲環(huán)境、存放環(huán)境？這些要求事實(shí)上普洱茶也都如此，只是目前都未被凸顯。喝茶的人您了解多少？賣(mài)茶的人又能說(shuō)明與推廣多少？還在爭(zhēng)議干濕倉(cāng)、純料拼配的，都還不知道自己了解什么、不知道什么，就好像是在超商、小販賣(mài)紅酒的酒販，難以找到普洱茶文化的真諦。透測(cè)了解普洱茶茶區(qū)、茶種、生長(zhǎng)型態(tài)、制程、環(huán)境、倉(cāng)...

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鄧時(shí)海先生訪(fǎng)談：古董茶的歷史

  ...時(shí)味道生澀，必須經(jīng)過(guò)四五十年以上的存放才能成為老茶，就像紅酒，變化的漫長(zhǎng)過(guò)程，正是收藏陳年的樂(lè)趣和價(jià)值�！拔液冗^(guò)的歷史最長(zhǎng)的茶，是百年左右的‘藍(lán)標(biāo)宋聘’。普洱茶的‘陳’和‘老’本身就是一種藝術(shù)，喝老茶會(huì)覺(jué)得意境很美。東方人喝茶講深度，西方人講究厚度。普洱茶是大葉茶種，茶性本身就比較厚重豐富，經(jīng)過(guò)幾十上百年存放后，又兼具了深度和內(nèi)涵，這是其他茶沒(méi)辦法比的。生茶在存放期間對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)要求很高，同樣年份的茶，倉(cāng)儲(chǔ)條件不一樣，味道會(huì)完全不同。所以，喝到一...

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茶友分享：揭開(kāi)普洱熟茶的神秘“面紗”

  ...問(wèn)題，大量生產(chǎn)是完全可以達(dá)到的。前提是你必須要有這么多的古樹(shù)原料，原料保證不了，就生產(chǎn)不了。如果在古樹(shù)茶中摻雜小樹(shù)料，那發(fā)酵出來(lái)的品質(zhì)肯定會(huì)大打折扣。我想這也許就是個(gè)別人嘗試做出的冒牌“古樹(shù)熟茶”，效果會(huì)很不理想。 四、對(duì)于喝茶的人而言古樹(shù)熟茶意味著什么？ 對(duì)于喝茶的人而言，品味古樹(shù)熟茶肯定就是享受。 古樹(shù)熟茶的品質(zhì)高，質(zhì)量好，如果發(fā)酵技術(shù)同樣高超的話(huà)，能夠培育出非常好的口感，并且給人難忘的深刻印象。讓人可以少花時(shí)間就能夠喝到古樹(shù)陳化的味道。

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普洱茶陳韻，中秋普洱茶降價(jià)啦

  ...十年也敢算老？！”——毛主席說(shuō)得好，以階級(jí)斗爭(zhēng)為綱！ 在我所見(jiàn)的各種普洱茶書(shū)中，詳細(xì)論述“陳”的種種感官體驗(yàn)的，貌似僅有鄧先生的經(jīng)典。別的書(shū)要么大談人文歷史文化積淀，要么就玄之又玄的搞些氣、韻、神秘能量等等。這樣下來(lái)，普通一喝茶的兄弟掏幾過(guò)次錢(qián)包恐怕就要被搞到另一個(gè)極端去：“什么陳韻，純粹就是劣變發(fā)霉！” 坦白說(shuō)，不管是在茶會(huì)上一群高手論茶，還是三醉上灌水，我看能勇敢面對(duì)“陳”，而且本著“凡是能說(shuō)的都能說(shuō)清楚”的精神大膽論這件事兒的，罕見(jiàn)之極

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普洱茶“升值說(shuō)”新解

  ...所唾棄，雖然，這樣的“老三篇”還經(jīng)常換著形式上演。 我理解的普洱茶“升值”是這樣的： 新茶便宜，買(mǎi)來(lái)自己喝，喝一半，留一半，次年仍然這樣買(mǎi)茶。 十年下來(lái)，自己就攢下不少“自己存的老茶”。 十年后，買(mǎi)少量的新茶，試試，留好，日常喝茶，就喝十年前買(mǎi)下的。 有了十年的積累，就可以年年喝“自己存下的老茶”，花費(fèi)當(dāng)年新茶的價(jià)錢(qián)。 收益= 十年老茶的價(jià)格—當(dāng)年新茶的價(jià)格 當(dāng)然，十年，還是八年，還是二十年，自行依據(jù)自身?xiàng)l件控制，喝一半，還是喝1/4，自己琢磨。 這個(gè)

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