香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情

  ...成的，隨著存放過程中的茶葉自然發(fā)酵轉化(這一轉化過程在南方高濕環(huán)境中來得很快，自然存放一年的餅就會有比較明顯的變化)，其減肥作用逐步開始由由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分和發(fā)酵過程形成的多種有益菌群共同形成。人工發(fā)酵的普洱熟茶則是由以上兩個因素共同起到減肥降脂的效果。 　　總體上看。經(jīng)過發(fā)酵后的普洱茶(無論是人工發(fā)酵熟茶還是自然發(fā)酵后的生茶)減肥降脂作用要好于新生產(chǎn)出還沒有開始轉化的生茶。普洱茶在發(fā)酵過程中，多酚類物質會發(fā)生氧化、降解和聚

本文標簽: 普洱 普洱茶 發(fā)酵

李文華再談普洱熟茶的上升空間

  ...變化還有空間嗎？ 　　市場上，還有些通俗的傳說，說所謂“生茶收藏，熟茶現(xiàn)喝”，是這樣嗎？ 　　面對越來越多普洱茶愛好者的詢問，覺得有必要對普洱茶熟茶的品質特征、發(fā)酵成熟度、收藏與品飲等許多話題作些解讀。 　　這兩年對普洱熟茶產(chǎn)品做了不少研發(fā)工作。在大益普洱茶熟茶的產(chǎn)品結構中，高中低檔，不同產(chǎn)品結構、制式，2005年以來都有了一些作品。高端的“班章普洱餅、勐海之星、金針白蓮、0532、象山普洱餅”等產(chǎn)品，風格獨到；中端產(chǎn)品，V93普洱沱

本文標簽: 普洱 普洱熟茶 熟茶

普洱茶是一種怎樣的茶

  ...古董”，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會隨著時間逐漸升值。 　　在普洱的起源地——云南，有“爺爺?shù)牟�，孫子賣”的俗語。普洱茶是用優(yōu)良品種云南大葉種的鮮葉制成，其外形條索粗壯肥大，普洱熟茶色澤烏潤或褐紅，滋味醇厚回甘，具有獨特的陳香味兒，有“減肥茶”“美容茶”之聲譽。——普洱茶是歷史以來形成的云南特有的地方名茶。是以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列：直接再...

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現(xiàn)在的普洱茶是什么概念?

  是云南特有的地理標志產(chǎn)品，以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料按特定的加工工藝生產(chǎn)，具有獨特品質特征的茶葉。普洱茶分為普洱生茶和普洱熟茶兩大類型。這是06年7月1日發(fā)布，06年10月1日實施的云南省地方標準的定義。 普洱茶國家標準出臺于2008年，并將于2008年12月1日正式實施。 　　該國家標準給普洱茶的定義是，普洱茶必須以地理標志保護范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標志保護范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成。國家質檢總局規(guī)定，普洱茶地理標志產(chǎn)...

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天冷了，暖暖的熟茶溫暖你

  ...您呢？ 　　熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵后內(nèi)含物質屬性溫和，茶湯對腸胃不會產(chǎn)生刺激作用，并能在胃壁形成一層黏膜，對腸胃起到了保護作用，茶湯帶動著身體的節(jié)奏讓身體感覺到非常舒適。 　　暖陽般的熱茶湯從嘴里滑入喉部進入體內(nèi)，茶湯釋放著溫度，將溫度傳遞到身體的每一處。 　　在寒冷的季節(jié)，讓我們喝上一杯“濃稠厚實，醇潤回甘”的普洱茶溫暖自己吧。撬取普洱熟茶八克于壺中，沖泡后茶湯紅亮，醇香濃郁，幾杯入口已感絲絲暖意傳。這個冬天，是溫暖的，因為有茶的陪伴。

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