香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情

　　普洱 茶屬于黑茶，它有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵 ，熟茶人工催熟。“越陳越香”被公認為是普洱 茶區(qū)別其他茶類的最大特點，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱 情。”那么生普洱 茶的功效有哪些呢？

　　生普洱 茶初期(生產(chǎn)1-2年內(nèi)沒有明顯發(fā)酵 轉(zhuǎn)化的)減肥功效來自于由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的，隨著存放過程中的茶葉自然發(fā)酵 轉(zhuǎn)化(這一轉(zhuǎn)化過程在南方高濕環(huán)境中來得很快，自然存放一年的餅就會有比較明顯的變化)，其減肥作用逐步開始由由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分和發(fā)酵 過程形成的多種有益菌群共同形成。人工發(fā)酵 的普洱 熟茶則是由以上兩個因素共同起到減肥降脂的效果。

　　總體上看。經(jīng)過發(fā)酵 后的普洱 茶(無論是人工發(fā)酵 熟茶還是自然發(fā)酵 后的生茶)減肥降脂作用要好于新生產(chǎn)出還沒有開始轉(zhuǎn)化的生茶。普洱 茶在發(fā)酵 過程中，多酚類物質(zhì)會發(fā)生氧化、降解和聚合。存放20左右的散普洱 茶茶多酚含量可減至9%左右。而在氧化、降解和聚合過程中，所產(chǎn)生的絡和產(chǎn)物是抗癌和防癌的主要成分，如“B組化學成分”。有此可見生普洱 茶的功效是主要是在于減肥和降脂。