研究表明綠茶提取物對抗肺癌有輔助作用
據(jù)美國和英國的媒體近日報(bào)道，美國科學(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)，患者在和肺癌作斗爭的過程中，綠茶也許能夠起到一定的輔助作用 ，也許還會因此啟發(fā)科學(xué)家，研發(fā)出治療肺癌的新藥物。
但是，如果現(xiàn)在就指望靠一杯綠來治療肺癌還為時(shí)尚早。到目前為止，關(guān)于綠茶浸出物對肺癌細(xì)胞的作用 ，科學(xué)家還只在試管中進(jìn)行了測試，并未在人身上進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。
據(jù)悉，這個(gè)項(xiàng)目是由加州大學(xué)洛杉磯分校人類營養(yǎng)中心學(xué)者陸清逸（音譯）博士牽頭實(shí)施的。陸博士和他的同事們將人類肺癌細(xì)胞放置在脫咖啡因的綠茶提取物中，浸泡了三天時(shí)間。三天后，綠茶提取物讓肺癌細(xì)胞中的一種叫做actin的蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變，研究結(jié)果顯示，肺癌細(xì)胞因此粘聚到了一起，移動性顯著降低。在癌癥早期，actin會發(fā)生一種叫鮮聚（depolymerization）的化學(xué)變化。但是綠茶提取物促使了它的逆反應(yīng)，或者說引發(fā)了聚合作用 （polymerization），就這樣阻止了腫瘤的生長。項(xiàng)目小組的研究員們認(rèn)為，也許是綠茶中的抗氧物讓這種癌細(xì)胞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)發(fā)生扭曲，但是現(xiàn)在還不清楚，這種作用 究竟是由其中的某一種抗氧化物引起的，還是在幾種抗氧化物協(xié)同作用 下發(fā)生的。
上述的研究結(jié)果吸引了英國人的廣泛關(guān)注。據(jù)英國媒體報(bào)道，綠茶消費(fèi)占世界茶葉消費(fèi)的20%，在中國這個(gè)比例甚至要高達(dá)90%；在英國，雖然每天要消費(fèi)1.65億杯茶，其中綠茶卻只有300萬杯。而肺癌又是英國最常見的疾病，每年會奪取3萬人的生命。英國茶葉協(xié)會主席Bill Gorman說：“在飲茶方面，我們?nèi)匀环浅７浅５膫鹘y(tǒng)，依然是一個(gè)喝紅茶的民族�！钡牵G茶還是卻越來越受到了歡迎，盡管它要從一個(gè)很微小的基礎(chǔ)開始。因此，人們對綠茶在防治肺癌方面的功效還是抱有極大期待的。由于，現(xiàn)在的人們對于吃進(jìn)嘴里的東西越來越關(guān)心了，因此，他們更加愿意接受像綠茶這樣對健康有益的特種茶了�？梢灶A(yù)見，在英國市場上，人們對茶葉爆炸式增長的熱情，將像30年前酒所經(jīng)歷的市場變化一樣。
不過，研究并沒有證實(shí)患者在直接飲用綠茶時(shí)，綠茶對肺癌細(xì)胞能夠起某些抑制作用 。不過，陸博士的研究小組還是說，以綠茶提取物為基礎(chǔ)，研發(fā)出新的抗癌藥卻是可能的。在實(shí)驗(yàn)室測試中，這類藥物將以那個(gè)能被綠茶提取物異構(gòu)的肺癌細(xì)胞蛋白質(zhì)為靶蛋白。
