UE/ME-GC-MS提取分析普洱茶的揮發(fā)和半揮發(fā)性成分

   UE/ME-GC-MS提取分析普洱茶的揮發(fā)和半揮發(fā)性成分

采用超聲波提取（UE）和微波萃�。∕E）兩種前處理方法提取普洱 茶的揮發(fā)性成分,利用氣相色譜-質(zhì)譜（GC-MS）聯(lián)用儀進(jìn)行定性檢測(cè),并加入乙酸苯乙酯作為內(nèi)標(biāo)進(jìn)行定量分析。結(jié)果表明：兩種萃取方法共鑒定出揮發(fā)性成分88種,其中超聲波萃取檢測(cè)出79種,微波萃取檢測(cè)出69種。普洱 茶的主要揮發(fā)性成分有11,14,17-二十三碳烯酸甲酯、咖啡因、棕櫚酸、維生素E、β-香樹脂醇、植醇等。超聲波萃取法得到的提取率較高,而微波提取法耗時(shí)較短,兩者各有所長(zhǎng),應(yīng)根據(jù)需要來(lái)選擇。完成機(jī)構(gòu)：[1]紅塔煙草集團(tuán)有限責(zé)任公司技術(shù)中心,玉溪653100 [2]云南大學(xué)化學(xué)科學(xué)與工程學(xué)院,昆明650091