西北茶友必看：老茶鬼的存茶寶典之一
態(tài)，不轉(zhuǎn)化，成干尸茶了；
問(wèn)：為啥要加濕5%？而不是3%或7%呢？
答：出廠凈重100克的沱茶，我在家稱出來(lái)只有95克，說(shuō)明我家太干燥，使得普洱 茶失水減重5%，那就得想辦法把這5%給補(bǔ)回來(lái)并且給固定住。還要根據(jù)藏家自身口感來(lái)選擇陳化方向，比如我某個(gè)家人他喜歡廣東倉(cāng)的口味，我就會(huì)給茶加濕7%，然后密封存放 ，模擬出廣東倉(cāng)的風(fēng)格。如果某款茶香氣高揚(yáng)，我就會(huì)選擇加濕3%，讓茶香能夠較好的留存下來(lái)。
問(wèn)：你演示了將整筒餅茶加濕的方法，那磚沱散茶也能這樣加濕嗎？
答：把你要加濕的普洱 茶放在洗菜籃里，放好后，再蓋張紙，置于桶內(nèi)加濕，但是有密封包裝的普洱 茶沒(méi)法加濕。
答：那得用水缸來(lái)加濕啊，整件普洱 茶，外面有層瓦楞紙，水氣滲透進(jìn)去，需要較長(zhǎng)時(shí)間，加濕原理都是一樣的。
答：茶葉店有那種裝鐵觀音的真空袋，非常好用，把加濕后的普洱 茶放入真空袋，用細(xì)繩扎緊袋口，每年一次解開(kāi)袋口讓普洱 茶見(jiàn)點(diǎn)風(fēng)，平時(shí)就扎緊袋口，不去管它。
答：一般適度加濕到正常重量，少數(shù)情況下會(huì)有悶味，只要開(kāi)封后醒醒就好，不會(huì)傷及茶質(zhì)。而過(guò)度加濕，情況就較為復(fù)雜，我把一片出廠凈重為357克的生茶餅加濕到370克，然后裝袋密封一年，開(kāi)封后出現(xiàn)悶味，后轉(zhuǎn)為自然存放 ，半年后才有所好轉(zhuǎn)，但茶質(zhì)已傷。另一片熟茶餅也是加濕到370克，密封一年，開(kāi)封后散掉悶味，驚喜出現(xiàn)，湯稠水滑味更甜。究其原因，對(duì)生茶來(lái)說(shuō)，香氣就是命根子，過(guò)度加濕，會(huì)重?fù)p香氣，得不償失；而熟茶本就不以香氣見(jiàn)長(zhǎng)，有好滋味就行。
