普洱茶的搖籃--西雙版納
張順高與劉獻(xiàn)榮在勐�？h巴達(dá)區(qū)賀松鄉(xiāng)的小黑山原始森林里考察野生大茶樹(shù)群時(shí)，發(fā)現(xiàn)其中最大的一株主干直徑為1公尺，株高32.12公尺，取老葉作化學(xué)分析，含咖啡喊1.14%，水浸出物21.27%，水溶性茶多酚6.09%。1980年云南省茶科所王海恩等人，又在該地附近發(fā)現(xiàn)一株更大的野生茶樹(shù)，主干圍粗3.8公尺，高34公尺，年代相當(dāng)久遠(yuǎn)，估計(jì)在千年以上，據(jù)植物分類(lèi)學(xué)家張洪達(dá)先生鑒定，為大理茶種。云南省茶葉科學(xué)研究所通過(guò)1980年、1981年、1982年連續(xù)三年在滇南的茶樹(shù)資源考察，共發(fā)現(xiàn)了18個(gè)茶樹(shù)新種，它們都分布在西雙版納及其周?chē)�。這說(shuō)明了西雙版納是云南大葉種茶的發(fā)源地，也是古老的普洱 茶的故鄉(xiāng)。
茶樹(shù)，在植物學(xué)上屬茶科，共約23屬380余種，其中約有260余種分布在云南，號(hào)稱(chēng)“云南山茶甲天下”。云南大葉種茶由于生長(zhǎng)在特別適宜的自然條件下，保存了茶樹(shù)的原始類(lèi)型。云南各族人民老早就從事野生茶樹(shù)的馴化，在馴化的過(guò)程中，茶樹(shù)由喬木變成灌木，由大叢灌木變成小灌權(quán)木，葉由大變小，葉色由淺而深，分枝由稀而密，發(fā)芽由早而遲，新梢增長(zhǎng)加快，直到現(xiàn)在栽培的茶林。
其次，從茶樹(shù)生長(zhǎng)的自然環(huán)境和自然條件來(lái)分析。眾所周知，包括野生茶樹(shù)在內(nèi)的所有植物乃至所有生物的生長(zhǎng)，都受到一定自然條件的限制和影響，即具有良好條件和環(huán)境的便能生長(zhǎng)、繁衍，不具備自然環(huán)境和自然條件的就無(wú)法生長(zhǎng)，即使暫時(shí)生長(zhǎng)了也會(huì)逐步消亡。這不是人們的意志所能改變的自然規(guī)律和生長(zhǎng)法則。云南，尤其西雙版納具備了野生茶樹(shù)生長(zhǎng)和大量栽培茶林所需的優(yōu)越的自然環(huán)境和自然條件。
西雙版納是我國(guó)地處北回歸線(xiàn)以南的古老茶區(qū)，氣候?qū)俦睙釒Ш湍蟻啛釒停瑹崃控S富，雨水充沛，無(wú)嚴(yán)寒酷暑，無(wú)霜，全年霧日多，相對(duì)濕度大、光、熱、水、土的綜合效應(yīng)在全國(guó)茶區(qū)中是絕無(wú)僅有的。因而這里的氣候和土壤是最適宜種茶，最適宜于茶樹(shù)的良好生長(zhǎng)，尤其是為大葉茶權(quán)勢(shì)繁衍提供了十分優(yōu)越的自然條件。
再?gòu)墓艢夂蚩疾�，更能說(shuō)明問(wèn)題。據(jù)古地質(zhì)學(xué)家考證，在距今1.8億年至1.3億年前，裸子植物發(fā)展迅速，真蕨、蘇鐵、銀杏、松柏生長(zhǎng)繁茂。第三紀(jì)出現(xiàn)了山茶等被子植物，但在第四紀(jì)的幾次大冰期中，地球上的許多植物種被毀滅。據(jù)研究，云南南部很多地方未受到冰川的襲擊，西雙版納是未受襲擊和影響的重要地區(qū)，因而保存了許多古老的植物種，如木蓮、望天樹(shù)、黃緬桂、龍腦香、蘇鐵、樹(shù)蕨等。山茶種植物分布廣，種類(lèi)繁多，它們是第四紀(jì)冰川劫后的幸存者�，F(xiàn)今世界上有“山茶科植物16屬500多種，我國(guó)就有15屬400多種，其中大部分布于云南特別是西雙版納。
印度的情況怎么樣呢?古地質(zhì)學(xué)研究告訴我們，印度的產(chǎn)茶區(qū)系喜馬拉雅山南坡，當(dāng)時(shí)還是大海，不可能有古老的山茶植物，也就不存在冰川毀滅與否的問(wèn)題，誠(chéng)然，更不可能是茶樹(shù)的起源地。據(jù)史書(shū)記載，印度茶是公元1780年由我國(guó)廣州運(yùn)去茶籽后才開(kāi)始種植的。迄今不過(guò)兩百多年的歷史。歐洲的茶也是從中國(guó)傳過(guò)去的。三百多年前，當(dāng)
