回族人引領(lǐng)普洱茶走向世界（下）
在云南普洱 茶的發(fā)展過程中，沙甸回族白亮成是一個(gè)值得一提的人物。
白亮成生于1893年，37歲時(shí)在云南省財(cái)政廳擔(dān)任保護(hù)財(cái)產(chǎn)的專員，相當(dāng)于特殊押運(yùn)的保安經(jīng)理。1932年，云南省政府派遣白亮成到普洱 、思茅、車?yán)�、佛海、南峭一帶辦理稅務(wù)。其間，他發(fā)現(xiàn)車?yán)�、佛海、南�?縣大片平壩土地肥沃，雨量充沛，資源豐富，但當(dāng)?shù)孛癖姷纳顦O度貧困。白亮成深感大力發(fā)展邊疆少數(shù)民族地區(qū)生產(chǎn)之必要，開發(fā)邊地的志向和決心也更堅(jiān)定了。
1936年，白亮成先后到寧夏、甘肅、陜西、湖北、湖南、江西等地進(jìn)行考察。之后，他又輾轉(zhuǎn)去了日本，學(xué)習(xí)茶葉以及其他農(nóng)作物栽培加工技術(shù)。回云南后，白亮成為了實(shí)業(yè)開發(fā)上書云南省政府，其中寫道：“政府若只靠收稅養(yǎng)國(guó)，是吃老百姓胡須上的飯而已。要興辦農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商業(yè)、牧業(yè)等多種多樣的事業(yè)，才能達(dá)到國(guó)強(qiáng)民富”。
1938年，云南省財(cái)政廳采納了白亮成的建議，建立了云南思普 區(qū)茶業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)。1940年在佛海成立了總場(chǎng)，采選國(guó)內(nèi)優(yōu)良茶種試種，采用梯臺(tái)栽種，實(shí)行科學(xué)管理和采摘。
白亮成還從印度引進(jìn)制茶機(jī)，改變了傳統(tǒng)的手工制茶方法，工效提高了幾十倍，茶葉質(zhì)量也優(yōu)良。之后，他從上海、杭州選聘來高級(jí)技師10余名，制出的茶質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，客商紛紛前來訂貨，大有供不應(yīng)求之勢(shì)，普洱 茶聲譽(yù)大振。
白亮成精于市場(chǎng)調(diào)研，了解到外國(guó)人多喜歡喝紅茶，為了擴(kuò)大國(guó)外銷路，占領(lǐng)海外市場(chǎng)，云南開天辟地也生產(chǎn)起了自己的紅茶。
1942年，思普 區(qū)茶業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)劃歸云南省企業(yè)局，茶廠正式改稱思普 企業(yè)局，白亮成為總辦。
“其間，白亮成研發(fā)的紅茶行銷歐美國(guó)家。因此，從某種意義上來講，普洱 茶是因?yàn)榘琢脸刹疟皇澜缰獣缘模灾劣谟辛私裉?a href='http://m.cfkuzc.cn/'>茶商的坐享其成，借船下海。”在姚繼德的講述中，我的思路變得清晰起來。
名茶有一段可歌的嬗變史
今天，在西雙版納，當(dāng)年的思普 企業(yè)局已被更為現(xiàn)代化的“老茶樹”等茶葉生產(chǎn)企業(yè)所替代，但這些并不影響云南茶葉海外貿(mào)易中重要推廣者白亮成在人們心目中的地位。
在景洪市，我見到了西雙版納傣族自治州的“終身州長(zhǎng)”召存信。召存信老州長(zhǎng)對(duì)于普洱 茶的興起以及白亮成興辦實(shí)業(yè)的事情并不陌生。“回族實(shí)業(yè)家、教育家、學(xué)者白亮成代表云南省政府開發(fā)茶葉以及推行海外貿(mào)易。縱觀數(shù)百年來普洱 茶的歷程，毫不夸張地說，普洱 茶品牌在國(guó)際上之所以能夠打響，回族人功不可沒。”召存信說。
除了開發(fā)邊疆實(shí)業(yè)，白亮成還將家鄉(xiāng)的回族學(xué)子送到國(guó)外深造，經(jīng)他支持的馬堅(jiān)、納忠等人都曾在中國(guó)教育史上留下濃墨重彩的一筆。
緣于明清至民國(guó)這艱辛而漫長(zhǎng)的歷史沉淀，到了上世紀(jì)80年代，普洱 茶文化逐漸形成。近幾年來，普洱 茶商大肆炒作普洱 茶的功效和作用，滇南越陳的茶葉越是備受寵愛，甚至奇貨可居。人們違背了市場(chǎng)規(guī)律，也必然受到市場(chǎng)的懲罰。
