云南茶民國(guó)遺產(chǎn)
文/雷杰龍
100年前，公元1912年（民國(guó)元年），民國(guó)肇始。今天，無(wú)論我們?cè)鯓釉u(píng)論民國(guó)，都不得不承認(rèn)，這是中國(guó)現(xiàn)代化歷程上一個(gè)標(biāo)志性的重要跨越。從此，中國(guó)的一切事物，包括云南茶，在長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年時(shí)光里都開始打上了民主共和的新時(shí)代標(biāo)簽。
從1912年到1949年的37年時(shí)光里，云南茶的腳步是倉(cāng)促的。這37年時(shí)光里，云南茶的產(chǎn)業(yè)化蹣跚起步，到上個(gè)世紀(jì)40年代激情飛揚(yáng)，留下了濃重而短暫的繁榮印記，然后又突然間凄涼收?qǐng)觯_始了另一個(gè)年代的沉寂與繁華。如今，全面而深入地回眸和梳理那個(gè)年代的云南茶，是一個(gè)嚴(yán)肅而復(fù)雜的學(xué)術(shù)問(wèn)題，值得出幾本專著，而這，不是我們這里所能做到的。這里，我們只能本著尊重和珍惜歷史的態(tài)度，盡量從“好的”方面看，粗略掃描一下民國(guó)年間云南茶留給我們今日的遺產(chǎn)。而當(dāng)我們以這樣的態(tài)度盤點(diǎn)云南茶民國(guó)遺產(chǎn)，我們依然會(huì)欣慰地感受到：因?yàn)橛羞^(guò)去，今日，我們依然享受著時(shí)光的厚愛(ài)。
民國(guó)年間，云南茶的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)意識(shí)前所未有地覺(jué)醒并加強(qiáng)了。
歷史是連續(xù)的，從未斷裂，回顧民國(guó)云南茶，我們不得不從晚清開始。
晚清，特別是從20世紀(jì)第一個(gè)10年開始，云南茶悄悄開始了從傳統(tǒng)到現(xiàn)代的嬗變。而這一嬗變，卻是從輝煌的頂點(diǎn)開始跌落而刺激發(fā)生的。
1886年，中國(guó)茶葉出口達(dá)到歷史最高點(diǎn)，之后就迅速滑落。而比出口量滑落更可怕的是中國(guó)茶質(zhì)量信譽(yù)的迅速下降。在錫蘭茶、印度茶、日本茶的迅猛崛起的同時(shí)，中國(guó)茶卻由于生產(chǎn)工藝落后、現(xiàn)代品牌意識(shí)缺乏、商品質(zhì)量與商人金融信譽(yù)缺失和政府疏于管理以及社會(huì)動(dòng)蕩等各種復(fù)雜原因?qū)е轮袊?guó)茶在世界上的整體競(jìng)爭(zhēng)力和信譽(yù)度急遽下降。和那個(gè)奄奄一息的清帝國(guó)類似，短短一、二十年間，昔日無(wú)比輝煌的中國(guó)茶在世界上迅速喪失了燦爛榮光，迅速被邊緣化，變得無(wú)足輕重。
不能不說(shuō)，晚清政府其實(shí)是留意到了這種變化的，并在一定程度上作出了企圖改變這一變化的努力。1908年，清政府農(nóng)工商部開始大力提倡現(xiàn)代種茶業(yè)，要求各省派員赴歐、美、日本留學(xué)，學(xué)習(xí)茶務(wù)等適用科學(xué)。在清政府大力提倡茶務(wù)和云南開關(guān)的東風(fēng)下，云南地方政府勸業(yè)道也發(fā)文，調(diào)查云南各地茶業(yè)，倡導(dǎo)各地廣泛種茶。通過(guò)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)云南“除個(gè)舊錫外，惟普茶可為出口大宗，果能改制得法，必致日后有功。”民國(guó)初年，云南省地方政府繼承了晚清提倡現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的政策和做法，并將許多想法付諸實(shí)施。比如，1913年底，云南派出了第一批留學(xué)歐、美、日本的139名留學(xué)生。其中，朱文精和陳洪疇是專門派到日本學(xué)習(xí)現(xiàn)代茶種植和制作的。1919年，為讓從日本留學(xué)歸來(lái)的朱文精、陳洪疇等人提供施展所學(xué)的舞臺(tái)，云南省建設(shè)廳、云南省農(nóng)會(huì)決定為他們而成立茶葉實(shí)習(xí)所與茶葉實(shí)驗(yàn)場(chǎng)。之后，云南各種茶葉實(shí)驗(yàn)場(chǎng)、“模范茶園”、茶葉實(shí)習(xí)所相繼成立。雖然，由于各種局限，
