茶葉栽培技術|茶樹培育技術
綜合運用農業(yè)技術，滿足和控制茶樹的生長發(fā)育，提供為獲取高產優(yōu)質茶葉所要求的一切栽培技術措施。茶葉高產優(yōu)質的栽培技術，是在品種優(yōu)良環(huán)境適宜的前提下，有針對性地運用肥、水、剪、采、促、控相結合的措施，以調節(jié)茶樹各生育時期的生理活動，達到高產優(yōu)質的目的。它包括茶樹培育與提高土壤肥力兩個方面。
高產優(yōu)質的茶樹樹冠培育： 茶葉高產優(yōu)質的茶樹樹冠結構標準要具備以下4個條件：
�、賳挝徊烧娣e上生產小樁密集、健壯，以使有效芽數多；
②新梢可采部分單個重量大；
③發(fā)芽輪次多，每輪生長量大，即新梢伸育快而壯實；
④茶園覆蓋度大而采摘面積大。
上述4個條件中，生產枝壯而密主要靠修剪形成，芽重決定于水肥供應和生產枝數量調節(jié)，發(fā)芽輪次取決于自然條件和人為勤采，每輪生長量在于水肥，采摘面和覆蓋度主要在于合理密植和各類型的修剪擴蓬。
種植密度和樹冠結構： 茶園合理密植是保障單位土地面積上有足夠的苗數，從而為采摘芽數多、芽梢壯奠定基礎。單位面積上的合理種植密度各國研究都受區(qū)域性限制。萊考克(D.H.)應用赫立德1/y=a+bx回歸方程，分析了馬拉維、印度尼西亞的種植密度和產量關系，植株數增加，產量呈漸近線關系，如每公頃種植6700株為100，則2000株的為119。印度托克萊試驗得出拋物線關系，拉曼研究了印度、斯里蘭卡、馬拉維、東非、印度尼西亞過去的試驗，確認每公頃在2.4萬株內，有增產效果。前蘇聯(lián)、日本也有相似趨勢的試驗結果。中國在南方十余省的試驗，基本趨勢歸納為：
�、僭诋�植3300-20000株范圍內，幼年期產量隨密度增大而增高，十年左右，密度優(yōu)勢消失；
②任何密度，均應改良土壤，植株均勻排列，使根系充分擴展，才能高產優(yōu)質；
�、垭S海拔升高和緯度北移，茶樹生長量減少，植株數可酌增；
�、苷憬陌苤材茱@著地提高產量，但必須采用相應的栽培技術。
茶葉高產優(yōu)質要求茶苗種植后迅速成園，在密度上宜大一些，但應以個體植株發(fā)育健壯，群體結構能迅速形成覆蓋度為應用的原則。
修剪技術與樹冠結構形成和維持: 茶樹修剪是塑造高產優(yōu)質樹冠所必需的技術措施，人們用修剪這種人為干預的手段，利用茶樹的分枝習性，使茶樹向壯，矮、密、齊的方向發(fā)展，并使體內C/N比值減小，使樹體向營養(yǎng)生長方向發(fā)展，破除地上部、地下部生理動態(tài)平衡，促進地上部營養(yǎng)生長加劇。所以修剪可以起到促進新梢伸育；平衡芽數芽重，使之增調；加速樹冠覆蓋度形成；復壯樹冠面生產枝或重組樹冠，改變茶樹體內化學成分含
