武夷巖茶營銷新模式:返璞歸真與文化提升
[福建日報] 2015-09-24
近兩年來,武夷巖茶市場與高端煙酒、奢侈品、工藝品、藝術(shù)品一樣,經(jīng)歷了一場“擠泡沫”的變革過程。原來那種只重“名頭”、標簽,價格扶搖直上的市場“虛火”漸消之后,巖茶市場是否變得更為健康?“新常態(tài)”下正在醞釀哪些新的發(fā)展模式?
第一次乘坐從福州到武夷山的高鐵,窗外的美景與聊天的興奮,讓記者差點忘了下車——這旅程真是太快了!
由于職業(yè)的敏感性,記者馬上意識到一個問題:時空距離的改變,一定會在某種程度上為武夷巖茶帶來新的契機。
陳茶封壇,創(chuàng)新直銷新模式
70后的陳善明是武夷山土生土長的茶農(nóng),早年巖茶賣不出錢的時候,他還在景區(qū)里為游客抬過轎子。后來巖茶熱起來,他敢想敢干,又陸續(xù)買進了幾百畝茶山。今年,陳善明創(chuàng)造出一種陳茶封壇直銷的新模式,一下子成了武夷山的明星人物。
俗話說“一年茶,三年藥,七年寶”,武夷巖茶的傳統(tǒng)工藝,其出發(fā)點就是去除苦澀,發(fā)揮其養(yǎng)生功用,且便于陳放。早在2013年,陳善明就萌發(fā)了開發(fā)武夷山陳茶市場的念頭,他想改變武夷巖茶過度包裝、“說法”紛紜,令消費者如墜五里霧中的現(xiàn)狀,讓巖茶返璞歸真,回到“柴米油鹽醬醋茶”的最初“本分”。
鑒于當時國內(nèi)尚未有陳茶窖藏的成熟技術(shù),陳善明決定填補這一空白。2014年12月,通過與武夷學(xué)院茶與食品學(xué)院的課題合作,在院長李遠華博士的領(lǐng)銜下,窖藏茶科研小組攻破了一系列技術(shù)難題。
9月5日上午,記者恰好趕上了善明茶廠舉辦的第二季陳茶十年封壇典藏活動�;顒蝇F(xiàn)場熱鬧非凡,200余位茶友從北京、上海、浙江及省內(nèi)各地趕來參加,不少茶友當場購下不同檔次的茶葉,由書畫家書寫封條,封壇窖藏。
陳善明告訴記者,這次封壇活動能來這么多人,很大程度上得益于合福高鐵的開通。福州、廈門都是武夷巖茶的重要銷售區(qū)域,現(xiàn)在茶友們來武夷山非常便捷,可以直接前來體驗制茶的全過程,而不像過去只能聽茶商“講故事”。
所以,他要把封壇活動打造成一個集合茶境、茶藝、茶學(xué)的茶文化之旅,茶友既可以前來旅游休閑,觀摩茶業(yè)基地,還可以對話學(xué)院派茶學(xué)者,獲得面對面的茶知識傳授與解讀。
至于銷售方面,他希望通過“朋友帶朋友”、口碑相傳的方式,雖然質(zhì)樸而原始,卻可以培養(yǎng)出忠實可靠的顧客群體。
同時,他也利用微信群、公眾賬號等,加強與顧客之間的互動,了解他們的消費感受。
比如,對于購買封壇陳茶的藏友,他每一年都會寄出這一