好生態(tài)是老叢水仙的“根”|武夷巖茶
□ 閩北日?qǐng)?bào)記者 裴禮輝 濟(jì)南日?qǐng)?bào)記者 蘆金亮 文/攝
“小時(shí)候/鄉(xiāng)愁是一枚小小的郵票/我在這頭/母親在那頭……”對(duì)于詩(shī)人余光中的這首《鄉(xiāng)愁》，有很深感觸的時(shí)候，自己已離家多年。或許，也就是因?yàn)檫@種情結(jié)，才能稍微理解詩(shī)人的情感，那是一種名叫“葉落歸根”的情感吧。
寫(xiě)下這首詩(shī)時(shí)，余光中已年近50，離開(kāi)大陸已經(jīng)20多年。沒(méi)有他的那些經(jīng)歷，沒(méi)有到達(dá)他的年紀(jì)，對(duì)“葉落歸根”的念想程度，肯定沒(méi)法與他相比。應(yīng)該要過(guò)若干年，我才能對(duì)此有更深的領(lǐng)悟，也才能感同身受地與那些“尋根”的老人一起，走在返回家鄉(xiāng)的路上。
幾千年來(lái)，“根”這個(gè)字被無(wú)數(shù)次提及。說(shuō)得最多的，便是“葉落歸根”，那是不管身在哪里都永遠(yuǎn)留存心底的鄉(xiāng)土觀念�！叭~落歸根，來(lái)時(shí)無(wú)口�！绷婊菽苣P(pán)時(shí)說(shuō)出的這句話，被陸放翁納入詩(shī)中，作成“云閑望出軸，葉落喜歸根”的佳句。
人有根，根在故鄉(xiāng)。樹(shù)有根，有根才枝繁葉茂，蔥郁參天；草有根，有根才野火燒不盡、春風(fēng)吹又生；花有根，有根才經(jīng)冬歷夏，年年花落花開(kāi)。對(duì)于占據(jù)武夷巖茶一席之地的老叢水仙來(lái)說(shuō)，它的根，就在于好的生態(tài)。
老叢水仙，是指樹(shù)齡達(dá)50年以上，而又具有特殊香氣或有別于普通水仙的“叢味”的水仙。老叢水仙從水仙這個(gè)“大家族”相對(duì)獨(dú)立出來(lái)的時(shí)間并不長(zhǎng)，這個(gè)事情發(fā)生的地點(diǎn)，是在武夷山市洋莊鄉(xiāng)漿溪村的吳三地。
這是一片未受污染的山中凈土，云霧繚繞，群山環(huán)抱，溪水潺潺。吳三地的百年老叢便生活在這樣的環(huán)境里，房前屋后，山腰溪旁，棵棵老茶樹(shù)根連根，枝擁枝，葉托葉。
因?yàn)橄銡獾奶厥�，吳三地老叢水仙逐漸打響了品牌，不僅讓人談及老叢水仙必提吳三地，而且也讓武夷巖茶的產(chǎn)品類(lèi)別里多了一個(gè)與水仙并列的“老叢水仙”。
慧苑巖、天心巖、水簾洞、馬頭巖、馬枕峰……因水仙茶樹(shù)主要與巨石和松、杉、竹等為伴，這些地方的老叢水仙，巖韻突出、滋味甘醇。星村鎮(zhèn)黃村、曹墩、程墩等地的老叢水仙，多有它們周?chē)脖坏臍庀�，則是因?yàn)?a href='http://m.cfkuzc.cn/'>茶樹(shù)的周?chē)脖回S富。
吳三地的老叢水仙，能夠受到如此高的待遇，也是因?yàn)楠?dú)特而良好的生態(tài)。吳三地是個(gè)高海拔的自然村，平均海拔800米，最高處有1300米，山頂、山腰都有眾多的野生樹(shù)木，竹林茂密，山腳下因?yàn)殇乃鞫K年云霧繚繞。這種“頭戴帽、腰系帶、腳穿鞋”的天然有機(jī)茶園模式，在吳三地卻是自然形成的。悠悠歲月，吸附能力強(qiáng)的茶樹(shù)吸收了周?chē)h(huán)境的“靈氣”，讓自己“體內(nèi)”飽含了生態(tài)的氣息。
叢味，是竹的清，是青苔的鮮，也可能是桂樹(shù)、梅花的芳香……我始終認(rèn)為，生態(tài)，便是老叢水仙的另一個(gè)“根”。它自身的根，支撐著它的生命，而生態(tài)之根，則讓它的生命
