鐵觀音該如何保存口味最佳|茶葉保存
品茶就像在品人的一生一樣，入口有淡淡的苦澀味，入喉之后味蕾品出的一絲清甜，先苦后甜是大部分的人生，只有經(jīng)過(guò)艱辛才能體會(huì)后來(lái)的甘甜。鐵觀音這是給人這樣的感覺(jué)，不過(guò)人生有盡頭，鐵觀音保存好的話(huà)是可以沒(méi)有盡頭的，今天就和小編一起學(xué)學(xué)鐵觀音如何保存。
我們買(mǎi)的鐵觀音茶葉基本上是每泡8克的包裝，這種包裝方法采用了真空壓縮包裝法，如果是這樣的包裝，并附有外罐包裝的，如果您近期(20天之內(nèi))就會(huì)喝完的，一般只需放置在陰涼處，避光保存，如果您想達(dá)到保存的最佳效果和最長(zhǎng)時(shí)限的話(huà)，建議在速凍箱里零下5度保鮮，這樣可達(dá)到最佳效果。
未拆開(kāi)飲用的鐵觀音在低溫和密封真空保存下即可，但對(duì)于很多茶友來(lái)說(shuō)，已經(jīng)開(kāi)封的鐵觀音如何保存。保存鐵觀音時(shí)，須注意以下事項(xiàng)：
(1)保存期6個(gè)月以?xún)?nèi)者，冷藏溫度保持在0 - 5℃最為經(jīng)濟(jì)有效，保存期逾半年以上者以?xún)霾?零下10 - 18℃)為佳。
(2)應(yīng)使用專(zhuān)用冷藏(凍)庫(kù)為原則，若必須與其它食品共享冷藏(凍)，則茶葉入庫(kù)前必須妥善包裝完全密封，以免異味污染。
(3)茶箱在冷藏(凍)庫(kù)的排列必須整齊預(yù)留冷空氣的信道，使冷空氣在庫(kù)內(nèi)循環(huán)而達(dá)到冷卻效果。
(4)茶葉的傳熱系數(shù)很低，因此茶葉干燥、烘焙、覆炒后須等余熱散發(fā)冷涼后，才可包裝入庫(kù)，以免茶葉含有余溫入庫(kù)后不能很快的冷卻而引起品質(zhì)劣變。
(5)消費(fèi)者一次購(gòu)買(mǎi)大量?jī)?yōu)質(zhì)茶葉，宜先分裝(如四兩一罐)，再放入冷藏(凍)庫(kù)，每次取出一罐沖泡，不宜將大量茶葉反復(fù)取出及放入冷藏(凍)庫(kù)。
(6)冷藏(凍)庫(kù)必須設(shè)有預(yù)備室，由庫(kù)內(nèi)提取茶葉須先將茶箱(罐)置于預(yù)備室，使箱(罐)內(nèi)茶溫回升至與氣溫相近，才可打開(kāi)箱(罐)取出茶葉，以免空氣中的水氣遇冷凝結(jié)而被茶葉吸收，增加茶葉水分含量，而促使茶葉品質(zhì)加速劣變。
綜上所述，可知一般鐵觀音的保質(zhì)期在6個(gè)月以?xún)?nèi)，冷藏溫度保持在0 - 5℃最為經(jīng)濟(jì)有效，若保存期超過(guò)半年以上以?xún)霾?零下10 - 18℃)為佳。如果一次購(gòu)買(mǎi)大量鐵觀音，可先分裝(如三兩一罐)，再放入電冰箱，每次飲用時(shí)取出一罐沖泡，將大量茶葉反復(fù)取出及放入電冰箱，不大好。
鐵觀音雖然是天然的茶飲，即便上面上大部分銷(xiāo)售的鐵觀音都是已經(jīng)烘干壓縮包裝，但也不可以真的永久保存，想出新鮮的味道，買(mǎi)回家的鐵觀音最好一直放在冰凍箱里零下5度保鮮，保存期不要超多一年，以半年內(nèi)喝完為佳!
鐵觀音該如何保存口味最佳
茶葉保存
