茶葉加工機(jī)械的要求|茶葉加工技術(shù)

經(jīng)過多年的潛心研究和反復(fù)驗證，我國的茶葉加工機(jī)械種類繁多，已基本能滿足茶葉加工的需要，雖說有的機(jī)械可完成茶葉加工的多道工序，但按其主要功能可分為：殺青機(jī)械（滾筒殺青機(jī)、汽熱殺青機(jī)、微波殺青機(jī)），揉捻機(jī)械，整形機(jī)械（多功能機(jī)或多用機(jī)、理條機(jī)、精揉機(jī)），干燥機(jī)械（烘干機(jī)、碧螺春烘焙機(jī)），配套的金屬熱風(fēng)爐。按熱源分：電能和燃能（煤、柴、液化氣）。 
隨著我國產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證制度的建立，茶葉機(jī)械不僅要滿足生產(chǎn)工藝的需要，還應(yīng)滿足產(chǎn)品質(zhì)量的要求，因此，對加工機(jī)械有以下幾方面的要求： 
1、加工機(jī)械不能給茶葉帶來重金屬污染，與茶葉相接觸的零部件，都有可能給茶葉帶來金屬物質(zhì)的滲入。因此，凡屬用以下金屬材料制造的、接觸茶葉的零部件的機(jī)械，不能用于茶葉加工，這些材料為：鉛及鉛銻合金、鉛青銅、錳黃酮、鉛黃酮、鑄鉛及鉛合金材料。對于一些具強(qiáng)烈磨擦的零部件，不能是銅質(zhì)材料。 
2、加工機(jī)械不能給茶葉帶來潤滑油污染、煤氣污染和煙氣污染，潤滑油污、煤氣和煙氣常常是污染茶葉的污染源。因此要求加工機(jī)械的密封性能好，不漏油、漏氣、漏煙。 
3、加工機(jī)械各類結(jié)構(gòu)參數(shù)和機(jī)械性能符合行業(yè)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，加工機(jī)械各類結(jié)構(gòu)參數(shù)和機(jī)械性能是保證制茶質(zhì)量的前提。各類結(jié)構(gòu)參數(shù)和機(jī)械性能不符合行業(yè)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的，是不合格的機(jī)械。用不合格的機(jī)械不但難以生產(chǎn)出質(zhì)優(yōu)的茶葉，而且還是發(fā)生生產(chǎn)事故的潛在根源。 

茶葉加工機(jī)械的要求
茶葉加工技術(shù)