烏龍茶的保存方法
因?yàn)闉觚?a href='http://m.cfkuzc.cn/'>茶所含有的綠葉素一見(jiàn)光就會(huì)發(fā)生光催化反應(yīng)，所以避光是存放烏龍茶的最重要條件之一。不過(guò)除了避光，防潮也是必不可少之的，要想長(zhǎng)期存放茶葉，謹(jǐn)慎防潮是必須的。因?yàn)?a href='http://m.cfkuzc.cn/'>茶葉吸濕性強(qiáng)，很容易吸附空氣中水分，使茶葉變質(zhì)，所以在存放茶葉時(shí)，一定要注意選擇較為干燥的地方保存。
另外，茶葉的易串味也決定了它必須防止在相對(duì)對(duì)立的環(huán)境里，而且高溫下，茶葉也容易變質(zhì)，所以我們需要把密封好的茶葉，放于陰涼處保存。切記不要將茶葉放置在廚房、衣衣柜和放入有香皂、衛(wèi)生球的抽屜里，這些都會(huì)使得茶葉發(fā)生質(zhì)變。若保存方法稍有不當(dāng)，會(huì)使茶葉在短時(shí)期內(nèi)失去風(fēng)味，香氣、滋味、顏色會(huì)發(fā)生變化，原來(lái)的新茶葉消失，陳味漸露。
一般家庭選購(gòu)的茶葉多為罐裝或散裝茶，由于買(mǎi)回后不是一次泡完，所以就會(huì)遭遇到貯存的問(wèn)題，除了密封、避光，置于陰涼干燥處外，存放容器的選擇也很重要。
由于烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，所以它不需要和未發(fā)酵的茶一樣小心甚微的收藏著，它比較容易貯藏。所以，一般來(lái)說(shuō)，只要避開(kāi)光照、高溫及有異味的東西，它就能夠較長(zhǎng)時(shí)間的保存。
那么應(yīng)該選什么樣的容器盛放呢？如果家里有錫罐來(lái)裝茶，那是再好不過(guò)了，倘若家里沒(méi)有，也可用鐵罐、瓷罐、雙層蓋的馬口鐵茶葉罐來(lái)裝茶。在裝罐的時(shí)候，需注意的是茶葉一定要裝滿，這樣是為了減少氧化，最后加蓋密封。
如今有的茶是用鋁塑復(fù)合袋包裝的，這種包裝不僅密封性好，而且還能很好的阻擾串味，也是很不錯(cuò)的選擇。不過(guò)切記取茶后應(yīng)用封口夾將其密封，然后放于茶罐內(nèi)。
烏龍茶的保存方法
