經(jīng)營(yíng)型茶樓的室內(nèi)設(shè)計(jì)與功能布置
經(jīng)營(yíng)型茶室的建筑和裝飾可根據(jù)周圍環(huán)境，由建筑設(shè)計(jì)師和茶藝師共同討論，可有各具風(fēng)格的特色。但從茶室功能上要求而言，其建筑應(yīng)包括主體建筑和附屬設(shè)施兩部分。主體建筑應(yīng)包括茶室、茶水房和茶點(diǎn)房。附屬設(shè)施為小型倉(cāng)庫(kù)、管理人員及服務(wù)人員工作室（包括更衣、化妝）、衛(wèi)生間等。
（一）、茶室的設(shè)計(jì)
主體建筑設(shè)計(jì)視茶室的大小而異，一般的有如下設(shè)計(jì)方案：
1、大型茶室 品茶室：可由大廳和小室構(gòu)成。茶藝館在大廳中必須設(shè)置茶藝表演臺(tái)，小室中不設(shè)表演臺(tái)而采用桌上服務(wù)表演。視房屋的結(jié)構(gòu)，可分設(shè)散座、廳座、卡座及房座（包廂），或選設(shè)其中一二種，合理布局。
散座：在大堂內(nèi)擺放圓桌或方桌，每張桌視其大小配4~8把椅子。桌子之間的間距為兩張椅子的側(cè)面寬度加上通道60厘米的寬度，使客人進(jìn)出自由，無(wú)擁擠不堪的感覺(jué)。
廳座：在一間廳內(nèi)擺放數(shù)張桌子，距離同上。廳四壁飾以書(shū)畫(huà)條幅，四角放置四時(shí)鮮花或綠色植物，并賦以廳名。最好能布置出各個(gè)廳室的自我風(fēng)格，配以相應(yīng)的飲茶風(fēng)俗。
卡座：類似西式的咖啡座。每個(gè)卡座設(shè)一張小型長(zhǎng)方桌，兩邊各設(shè)長(zhǎng)形高背椅，以椅背作為座與座之間的間隔。每一卡座可坐車人，兩兩相對(duì)，品茶聊天。墻面以壁燈、壁掛等作為裝飾。
房座：用多種材料將較大的窨隔成一間間較小的房間，房?jī)?nèi)只設(shè)1~2套桌椅，四壁裝飾精美，又相對(duì)封閉，可供洽談生意或親友相聚。一般需預(yù)先定座，由專職的服務(wù)人員幫助布置和服務(wù)，房門可懸掛提示牌，以免他人打擾。
茶水房：應(yīng)分隔為內(nèi)外兩間，外間為供應(yīng)間，墻上開(kāi)一大窗，面對(duì)茶室，置放茶葉柜、消毒柜、冰箱等。里間安裝煮水器（如小型鍋爐、電熱開(kāi)水箱。電茶壺）、熱水瓶柜、水槽、自來(lái)水龍頭、凈水器、貯水缸、洗滌工作臺(tái)、晾具架及晾具盤。
茶點(diǎn)房：亦分隔成內(nèi)外兩間，外間為供應(yīng)間，面向品茶室，放置干燥型及冷藏保鮮型兩種食品柜和茶點(diǎn)盤、碗、筷、匙等用具柜。里間為特色茶點(diǎn)制作工場(chǎng)或熱點(diǎn)制作處。如不供應(yīng)此類茶點(diǎn)，可以簡(jiǎn)略，只需設(shè)水槽、自來(lái)水龍頭、洗滌工作臺(tái)、晾具架及晾具盤即可。
2、小型茶室
品茶室：可在一室中混設(shè)散座、卡座和茶藝表演臺(tái)，注意適度、合理利用空間，不能毫無(wú)章法，亂擺一氣，講究錯(cuò)落有致，各有其長(zhǎng)。開(kāi)水房及茶點(diǎn)房：在品茶室中設(shè)柜臺(tái)替之，保持清潔整齊即可。
（二）、室室的布置
茶室的布置是業(yè)主文化修養(yǎng)的綜合反映。為能充分顯示茶室陶冶情操、令人修身養(yǎng)性的作用，在茶室布置上需下一番工夫，使之既合理實(shí)用，又有不同的審美
