白沙溪“官茶記憶1595”隆重上市
）非遺傳承人、中國(guó)制茶大師肖益平領(lǐng)銜的科研團(tuán)隊(duì)全程把關(guān)
“官茶記憶1595”由著名制茶大師肖益平監(jiān)制，其領(lǐng)銜的科研團(tuán)隊(duì)對(duì)加工工藝全程把控以保證產(chǎn)品品質(zhì)。
（肖益平大師與研發(fā)團(tuán)隊(duì)）
肖益平先生系湖南省白沙溪茶廠股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理、技術(shù)總監(jiān)，現(xiàn)任國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)邊銷(xiāo)茶工作組成員、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員、安化黑茶文化研究所副所長(zhǎng)，是安化天尖茶傳統(tǒng)手工技藝第五代傳承人，是安化黑茶加工制作權(quán)威，是安化黑茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定者之一，榮獲2016年度“國(guó)際十大杰出貢獻(xiàn)茶人”，“中國(guó)制茶大師”與“千兩茶大師”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，其有著30余年的安化黑茶制作經(jīng)驗(yàn)，由其監(jiān)制“官茶記憶1595”茯磚茶最大限度的確保了產(chǎn)品的高品質(zhì)。
（3）傳統(tǒng)茯磚茶制作技藝精制而成
早在2008年，茯磚茶加工技藝即被國(guó)家列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，其加工工藝繁瑣，道道工藝均要求嚴(yán)格。白沙溪茶廠在1953年成功移地筑制出新中國(guó)歷史上第一片茯磚茶。其技術(shù)工人均掌握了成熟的茯磚茶加工技藝。“官茶記憶1595 ”茯磚茶正是在這樣一批擁有豐富經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)工人手上精工細(xì)作而成。
（4）金花酵庫(kù)發(fā)花保障
（白沙溪金花酵庫(kù)）
茯磚茶俗以”金花“多少論優(yōu)劣。“官茶記憶1595”茯磚茶在白沙溪獨(dú)有的金花酵庫(kù)中通過(guò)嚴(yán)格控制溫濕度來(lái)培育”金花“（學(xué)名：冠突散囊菌）。據(jù)悉，只有數(shù)十年不間斷用于培育”金花“烘房才稱(chēng)得上金花酵庫(kù)，它與新烘房的區(qū)別在于，金花酵庫(kù)中長(zhǎng)期存活金花群落，在其中生產(chǎn)的茯磚茶內(nèi)”金花繁育更快、顆粒更大、分布更均勻。
限量發(fā)行的白沙溪“官茶記憶1595”茯磚茶更是采用精美禮盒包裝而成，內(nèi)附白沙溪總經(jīng)理劉新安先生簽名之收藏證書(shū)，實(shí)屬品飲、收藏之佳品。
規(guī)格1：1kg/盒，6盒/件，限量發(fā)行4000套。
規(guī)格2：3kg/盒，4盒/件，限量發(fā)行1000套。
