茶藝師中級理論知識(shí)試卷2|茶藝師試卷
職業(yè)技能鑒定國家題庫
茶藝師中級理論知識(shí)試卷1
一、單項(xiàng)選擇(第1題～第160題。選擇一個(gè)正確的答案，將相應(yīng)的字母填入題內(nèi)的括號中。每題0.5分，滿分80分。)
50. 茶點(diǎn)大致可以分為干果類、鮮果類、糖果類、西點(diǎn)類、( )類五大類。
A、糕點(diǎn)類 B、傳統(tǒng)小吃類 C、中式點(diǎn)心類 D、咸點(diǎn)心類
51. 沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分，稱為“行茶程序”，共分為三個(gè)階段：( )。
A、備器階段、沖泡階段、奉茶階段 B、準(zhǔn)備階段、操作階段、完成階段
C、迎賓階段...
