初探云南茶馬王

  ...茶區(qū)傳統(tǒng)的制作工藝制成的曬青茶為原料制成的茶品”，也就是說不以云南茶箐為原料，不采用云南傳統(tǒng)曬青工藝的，都不能稱其為普洱茶。這也和我們探尋的要點“云南茶箐、少數(shù)民族、傳統(tǒng)工藝”不謀而合。 之一　普洱茶起源初探 一、普洱茶茶區(qū) 云南普洱茶茶區(qū)，有其歷史淵源，茶區(qū)面積是比較大的，這里介紹與討論的是四個較大的普洱茶茶區(qū)：西雙版納、思茅、臨滄與保山，當然，這里并無褒貶誰之意，且疏漏也再所難免。 古“六大茶山”之于普洱茶，名冠世界，不用多解釋，但由于歷史

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論普洱餅茶的謎團

  ...發(fā)源于何處呢？其文化淵源來自哪里呢？某些學者斷然論定，它是來自陸羽的《茶經(jīng)》，全然承襲了陸羽的衣缽，或說是繼承了唐、宋、元三代的“團茶”之衣缽。不過，他們深感遺憾的是，陸羽所撰的《茶經(jīng)》之中，卻“唯獨漏掉了最能繼承他衣缽的云南普洱茶”！ 中國餅茶并非經(jīng)由陸羽之手發(fā)明的。因為早在唐代之前，而且至少早在南北朝之前，甚至更還在兩晉之前，我國就有餅茶聞世。它恰恰就記載在陸羽的《茶經(jīng)》上。其原文是這樣的： 《廣雅》云：荊、巴間茶葉作餅，葉老，餅成以米膏...

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滇茶的簡要歷史

  ...十次，仍有味也。而歸其名于普洱府。其實普洱之茶，皆思茅所產(chǎn)也。” 光緒末年(1908)順寧府太守琦磷號叔敏與當?shù)刂�名人士陳曉峰倡導種茶，引種雙江勐庫茶子，初種于城后鳳山，蔚然成園。此后即推廣普及全縣。 上述清代茶事記載表明：云南普洱茶產(chǎn)、制、運銷的盛況，是關(guān)系到國計民生的大錢糧；滇西南雙江、鳳慶等地的茶區(qū)在發(fā)展；普洱茶及其茶膏具有多功能的藥理作用，故普洱茶名重于天下，不但士庶所用皆普茶，京師尤重之。所謂普洱茶，即記載中的餅茶、團茶，女兒茶等皆...

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清王朝兼議弘揚普洱茶文化

  ...，而云南省是茶樹原產(chǎn)地的中心地帶，適長著名的云南大葉種茶，代表性的產(chǎn)品便是古今中外聞名的普洱茶，從這個意義上講，普洱茶是茶樹原產(chǎn)地的“故鄉(xiāng)茶”。 一、普洱茶名出現(xiàn)到清宮貢茶 云南南部的茶葉，唐宋以來銷往西藏。以后歷代皇朝常用云南普洱茶同土番交換馬匹，是“茶馬貿(mào)易”的茶葉。茶葉有了穩(wěn)定的銷路，需求增多，便促進茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，逐漸形成云南南部歷史上著名的六大茶山(在今西雙版納境內(nèi))，聲譽遠播。明末始見普洱茶名記載．公元164 4年清朝建立，1659年顧治16

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茶莊慶灃祥的故事

  ...匪患橫生，云南茶葉生產(chǎn)一落千丈，慶灃祥茶莊逐漸勢微，加之外來商家以機器制茶，傳統(tǒng)加工利潤日薄，慶灃祥隧收縮茶葉生產(chǎn)。至解放之后公私合營，茶莊不復存在，但制茶之藝、識茶之技仍代代相傳。 如今，時逢太平盛世，國泰國安、百業(yè)俱興，人民安居樂業(yè)，品茶、賞茶之風又日漸盛行，順天應(yīng)勢，慶灃祥這一百年老字號茶莊又重振雄風，憑百年制茶、識茶的技藝，大興普洱茶正本清源之事。今天的慶灃祥茶莊，將以百年歷史為根基、以現(xiàn)代理念為傳承，重樹云南普洱茶文化的代表形象。

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