研究發(fā)現(xiàn)喝綠茶吃橘子可使白領(lǐng)大腦更敏捷

  ...物質(zhì)。 常用電腦的人除了不可避免地要接觸到電磁輻射外，電腦熒光屏的頻繁閃動對眼睛也有較強(qiáng)的刺激作用，讓人出現(xiàn)流淚、視力減退、頭昏腦漲等不適癥狀，科學(xué)家表示。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，茶中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和藥理功能，如茶堿、兒茶素、氨基酸、脂多糖、礦物質(zhì)及維生素等。 之前科學(xué)家調(diào)查發(fā)現(xiàn)，原來有飲茶習(xí)慣的人，受輻射損傷較輕，血液病發(fā)病率較低，由輻射所引起的死亡率也較低。 茶葉中含有防輻射物質(zhì)，對人體的造血機(jī)能有顯著的保護(hù)作用，能減少電腦輻射...

本文標(biāo)簽: 綠茶 喝綠茶

茶葉綜合深度加工關(guān)鍵技術(shù)、裝備及產(chǎn)業(yè)化實(shí)施

  江南大學(xué)王洪新教授課題組針對低檔茶、片茶、碎茶，進(jìn)行了20多年的茶葉深加工及產(chǎn)業(yè)化技術(shù)研究，深入研究茶葉有效成分：茶多酚、兒茶素、茶氨酸、茶多糖、咖啡因、茶皂素、茶色素、茶籽油等的綜合利用技術(shù)及裝備，形成了成套技術(shù)裝備及工業(yè)化生產(chǎn)示范。先后發(fā)表了相關(guān)論文30余篇，申報(bào)3項(xiàng)專利，形成4項(xiàng)省部級鑒定成果(均達(dá)到國內(nèi)外領(lǐng)先或先進(jìn)水平)，并采用相關(guān)技術(shù)建廠或改進(jìn)技術(shù)服務(wù)5家，其技術(shù)已投產(chǎn)建廠創(chuàng)產(chǎn)值累計(jì)約數(shù)億元，利稅數(shù)千萬元。該項(xiàng)目經(jīng)過多年的積淀，在技術(shù)及設(shè)...

本文標(biāo)簽: 茶黃素 兒茶素 茶多糖

茶葉功能成分提制新技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化

  該項(xiàng)目通過一系列多學(xué)科融合的技術(shù)創(chuàng)新，高效提制茶葉功能成分。在國內(nèi)外率先提出無酯兒茶素的概念并創(chuàng)立綠色提制新技術(shù)(只采用酒精和水為溶劑，不采用乙酸乙酯等有機(jī)溶劑)，規(guī)�；�開發(fā)高純兒茶素；獨(dú)創(chuàng)了乙酸乙酯殘留高效去除新技術(shù)，全球獨(dú)家開發(fā)出藥品級無乙酸乙酯殘留的高純兒茶素(Polyphenon E)，并成為美國1962年修改藥品法以來FDA批準(zhǔn)的第一個(gè)植物藥(Veregen)的原料；創(chuàng)立兒茶素單體EGCg的工業(yè)化分離新技術(shù)，使EGCg單體的成本成倍降低；創(chuàng)立天然L-茶氨酸的分離純化技術(shù)體...

本文標(biāo)簽: 兒茶素 速溶茶 中國茶葉

茶葉防齲研究進(jìn)展

  ... 三、茶葉潛在的抗齲作用 研究表明，茶葉或其提取物成分可干擾齲齒形成的各個(gè)階段，另外，茶葉對變形鏈球菌具有直接殺滅作用。 雖然很多研究應(yīng)用綠茶進(jìn)行防齲實(shí)驗(yàn)，但結(jié)果同樣適用于紅茶。紅茶、綠茶主要區(qū)別在于綠茶主要含有兒茶素單體，分子量<450Da，而紅茶經(jīng)發(fā)酵、氧化、濃縮后形成分子量在500-1000Da的茶色素和1000Da以上的茶黃素，但紅茶中也含有兒茶素如表兒茶素（EC）、表兒茶素沒食子酸酯（ECG）、表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）。一杯普通綠茶（250ml...

本文標(biāo)簽: 兒茶素 作用 綠茶

精制茶多酚及兒茶素單體

  項(xiàng)目簡介：該項(xiàng)目利用中國豐富、價(jià)廉的茶葉加工下腳料碎茶、茶末、茶梗同時(shí)生產(chǎn)茶多酚Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ號、兒茶素單體、咖啡因、速溶茶及液體茶飲料，產(chǎn)品可廣泛用于糧油、食品保鮮抗氧化、保健品、化妝品、醫(yī)藥等工業(yè)。茶葉的保健作用共有二十余種，已為國內(nèi)外公認(rèn)。茶多酚是茶葉有效成分的精華，是“天然、高效、多功能”的食品抗氧化保鮮劑。用于醫(yī)藥和化妝品，具有清除過氧化自由基、抗衰老、抗癌、治療高血壓、高血脂、心肌梗塞、減肥等功效�？Х纫蚓哂惺鎻堁�管、利尿、興奮中樞...

本文標(biāo)簽: 茶多酚 精制 兒茶素