普洱——神奇大葉種

  ...況下，新梢一年可萌發(fā)五輪，全年可采 茶28次。產(chǎn)茶量高，適宜在氣候溫和，溫差小，濕度大，土壤深厚肥沃的地方栽種。春茶一芽二葉的鮮葉含咖啡堿4.06%，氨基酸1.66%，茶多酚 33.76%，兒茶素總量182.16毫克/克，水浸出物48％。該茶樹(shù)種為制紅茶、滇綠和普洱茶的上好原料。 　　2、鳳慶大葉種（1984年被審定為華茶13號(hào)） 　　鳳慶大葉種原產(chǎn)地臨滄市鳳慶縣，主要分布于鳳慶、云縣、昌寧一帶。自20世紀(jì)50年代以來(lái)，在廣西、廣東、貴州、四川、海南等�。▍^(qū)）曾大面積引種。 　　該...

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洱茶六奇-普洱茶的六個(gè)特點(diǎn)

  ...的先后來(lái)看，普洱茶也不能列入黑茶類(lèi)。 普洱茶是所有茶類(lèi)中，唯一由基本茶類(lèi)的曬青綠茶，經(jīng)渥堆后發(fā)酵再加工，變?yōu)榕c曬青綠茶品質(zhì)完全不同的另一種茶類(lèi)。普洱茶比六大茶類(lèi)中的黃茶、白茶、的數(shù)量要大的多，黃茶的年產(chǎn)量不過(guò)10噸，白茶的年產(chǎn)量不過(guò)1000噸，普洱茶的年產(chǎn)量在5萬(wàn)噸左右，按照陳椽教授的解釋?zhuān)�由量變到質(zhì)變，普洱茶完全可以成為一種與其他茶類(lèi)不同的一種新茶類(lèi)。臺(tái)灣茶學(xué)研究所所長(zhǎng)蔡榮章先生最近也同意將普洱茶獨(dú)立歸為一類(lèi)，與綠茶、烏龍茶、紅茶合并為四大茶類(lèi)。

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普洱茶陳韻，中秋普洱茶降價(jià)啦

  ...激昂的今天，我真懷疑是不是有人關(guān)心“陳”的本質(zhì)這個(gè)問(wèn)題。 來(lái)來(lái)來(lái)，我們分析分析理化指標(biāo)不好么？不好！因?yàn)槟闵踔吝B茶都拿不對(duì)！哈哈。弄個(gè)入倉(cāng)熟茶當(dāng)老茶還敢談理化指標(biāo)…… 好吧，那么我們來(lái)參照一下別的產(chǎn)品吧。比如發(fā)酵，我們就參考紅茶的發(fā)酵如何？不好！不信你去看論文，紅茶發(fā)酵的機(jī)制尚一片模糊呢！而且，咱普洱茶那叫“后”發(fā)酵。你走“后”門(mén)給領(lǐng)導(dǎo)送一片紅印，跟走“前”門(mén)送，那能一樣么？ 呵呵。總之就這一個(gè)“陳”字，為我們忽悠與被忽悠，拍磚與被拍磚提供了

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初喝普洱茶：不能僅停留在感覺(jué)

  ...卻顯得過(guò)于輕盈，剛咂出味來(lái)便淡然遠(yuǎn)去，很快連影兒也找不到了。烏龍茶就深厚得多，雖然沒(méi)有綠茶的鮮活清芬，卻把香氣藏在里邊，讓喝的人年歲陡長(zhǎng)。相比之下，“鐵觀(guān)音”濃郁清奇，“大紅袍”飽滿(mǎn)沉著，我們更喜歡后者。與它們生長(zhǎng)得不遠(yuǎn)的紅茶“金駿眉”，也展現(xiàn)出一種很高的格調(diào)，平日喝得不少。 正這么品評(píng)著呢，猛然遇到了普洱茶。一看樣子就不對(duì)，一團(tuán)黑乎乎的“粗枝大葉”，橫七豎八地壓成了一個(gè)餅型，放到鼻子底下聞一聞，也沒(méi)有明顯的清香�？巯聛�(lái)一撮泡在開(kāi)水里，有淺

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