茶樹短穗扦插無心土育苗技術(shù)

  ...穗扦插技術(shù)。該技術(shù)需要在苗床畦面上鋪粒徑1cm以下，厚度4cm左右的紅黃壤心土（即生土）。心土微生物少，可避免短穗剪口腐爛和雜草叢生，但費工、費時。隨著育苗規(guī)模的擴(kuò)大和農(nóng)村勞動力的轉(zhuǎn)移，生土資源13漸緊張，用工矛盾也更加突出。廣大茶農(nóng)在生產(chǎn)實踐中，不斷探索，總結(jié)了一套茶樹短穗扦插無心土育苗技術(shù)．即用殺菌劑消毒土壤，用芽前除草劑將雜草消滅在萌芽狀態(tài)。該項技術(shù)不需要生土，節(jié)約了工時，解決了生土資源緊張和用工矛盾。漢中市推廣應(yīng)用該項技術(shù)近10年，面積累計達(dá)...

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晚清中國茶業(yè)技師赴日事跡考

  ...、經(jīng)濟(jì)、文化等諸多領(lǐng)域全面學(xué)習(xí)西方，但在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)技術(shù)方面仍然多向中國學(xué)習(xí)，茶業(yè)技術(shù)就是其中重要的一項。明治初期日本學(xué)習(xí)吸收中國茶業(yè)技術(shù)的過程中，直接聘請中國茶業(yè)技師赴日傳授經(jīng)驗無疑是最主要的途徑之一。據(jù)不完全統(tǒng)計，晚清中國受雇赴日的中國茶業(yè)技師多達(dá)64人。這批茶業(yè)技師在赴日期間或作為制茶教師向日本茶工茶農(nóng)傳授茶業(yè)技術(shù)，或作為制茶熟練工直接投身于日本茶葉生產(chǎn)的實踐，為明治日本茶業(yè)的發(fā)展做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。完成機(jī)構(gòu)：浙江工商大學(xué)日本文化研究所

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談空調(diào)茶在茶葉做青中的應(yīng)用

  ...水分，特別是細(xì)胞內(nèi)的水分降至一定的水準(zhǔn)，做青工序就完成了。當(dāng)然，伴隨著水分的散失，青葉內(nèi)還進(jìn)行了大量的以氧化分解為主的生化反應(yīng)，這些反應(yīng)的生成物構(gòu)成了成品茶的質(zhì)量特征。水分散發(fā)，底物濃度升高是這些反應(yīng)進(jìn)行的條件和標(biāo)志，通常茶農(nóng)把這一過程叫“行水”和“消水”。我們在做青過程中的一系列勞作，諸如晾青、攤放、搖青等，都是圍繞“水分散發(fā)”這一中心而進(jìn)行的。茶葉中的水分散發(fā)與周圍的空氣濕度是直接相關(guān)的，相對濕度在75%以下，水分散失快，茶青的萎蔫迅速且

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豐富多彩的福建烏龍茶品種資源

  ...西（龍巖等），閩東（福安、周寧、柘榮等）茶區(qū)也開始種植烏龍茶品種發(fā)展烏龍茶生產(chǎn)。這些新茶區(qū)多栽植鐵觀音與近幾年省茶科所選育的丹桂、九龍袍、黃觀音、茗科1號等優(yōu)質(zhì)烏龍茶新品種。二、福建烏龍茶優(yōu)良品種的選育研究福建茶葉科技人員和茶農(nóng)通過長期不懈的努力選育出一批優(yōu)質(zhì)的烏龍茶新品種。目前，福建省已通過審（認(rèn)）定的國家級烏龍茶品種有鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、水仙、大葉烏龍、梅占、八仙茶等8個；已通過審定的省級烏龍茶良種有佛手、肉桂、白芽奇蘭、杏仁茶、鳳

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中國茶香亟需科研猛料

  ...用藥、采摘、制作等所有環(huán)節(jié)，那就不用擔(dān)心生產(chǎn)出來的茶葉等級劃分的地區(qū)差異了。 當(dāng)然，缺乏統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)并不是制約中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的唯一因素。與全球最大的茶葉品牌立頓相比，立頓一年的收入相當(dāng)于中國7萬個茶廠的銷售額。中國有8千萬茶農(nóng)，茶又是中國的發(fā)源地，為什么會在國際市場競爭中被打得落花流水？ 創(chuàng)新乏力 頑疾猶在 20世紀(jì)80年代，我國茶葉科研水平與其他產(chǎn)茶國相比各有千秋，近10年，茶葉科技創(chuàng)新水平提高不快，與世界先進(jìn)產(chǎn)茶國相比差距已越來越大。 俞學(xué)文經(jīng)常...

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