抹茶粉制作工藝

  抹茶及其制法 “抹茶”是由“碾茶”利用石磨磨成之粉狀物，其粒徑通常為1～20微米﹙萬分之一公分﹚，大部份的粒徑在3微米以下，于超微粉碎，目前產制抹茶的國家僅有日本而已，其相當產制之抹茶主要供應日粉茶道﹙抹茶道﹚之用。抹茶價位極高，一般茶葉﹙煎茶、玉露茶等﹚在日本零售價是以百公克為計算單位，而抹茶是以十公克為計價單位。但因抹茶主要使用于茶道，因此消費量并不大，近年來日本國內碾茶﹙抹茶之原料茶﹚的年產量約800公噸，而茶葉總年產量約8萬5千公噸至9萬公噸...

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茶葉改革世界文化 英國茶飲料時代

  ...得忽視，因為它直接或間接地影響了歷史的進程，盡管很多人可能對此看法持懷疑態(tài)度。 用“墻內開花墻外香”這句人所皆知的詩句來形容茶葉在歷史上的影響再恰當不過了。首先，關于飲茶的儀式禮節(jié)在中國幾乎已蕩然無存，倒是東洋日本成了今天茶道的正宗，甚至成為了日本文化中不可分割的一個重要組成部分，日本人以此而引以為自豪。即使是遠在西洋的英國竟然也有了自己的茶文化——下午茶，并成為英國近代文化的一道奇觀。自上世紀80年代傳統(tǒng)文化研究復興以來，中國人曾致力于茶文...

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中國茶香亟需科研猛料

  ...茶企的年總產值，竟只相當于立頓一家”，這是2009年中國茶葉博覽會上最熱鬧的一條新聞。2008年，立頓茶業(yè)年產值約230億元人民幣，而中國茶產業(yè)產值總共僅300億元人民幣。 面對絲綢之路、茶馬古道的歷史遺產，面對“七萬茶企總產值，只相當立頓一家”的事實，有識之士在思索...... 作為世界茶葉的原產地，中國茶文化為何不敵日本“茶道”？作為第一個將茶賣到世界各地的國家，中國茶為何不如斯里蘭卡茶叫好？作為一個有著千年制茶傳統(tǒng)的國家，中國茶商業(yè)為何不如英國立頓茶發(fā)達?

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茶道拓寬 茶走入口腔護理用品市場

  數(shù)千年來，茶與茶文化在中國已有悠久歷史，源遠流長，飲茶受廣大民眾的喜愛，是強身健體的養(yǎng)神佳品。而今，西方社會更是對它寵愛有加。而茶更廣泛用在飲料、洗滌用品、口腔護理用品、香水等領域。 茶是天然飲品，生津爽口，香味怡人。茶葉含有的“茶多酚”能散發(fā)出清新、活力的氣息，它充分鼓動身體、喚醒感官、蘇活精神。在炎熱的夏季，為身體帶來一絲觸動感官的清涼茶香，身、心的壓力將在酷熱的夏季里全面得到釋放。 茶的品種很多，有我國十大名茶之一龍井茶，它以色綠，香郁...

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