聞茶香，識(shí)臨滄

  ...們的日常生活密切相關(guān)的茶中珍品—“1618”煮飯茶。這是由臨滄茶葉商會(huì)監(jiān)制、用瀾滄江流域的云南大葉茶作原料、用特殊工藝技術(shù)設(shè)備生產(chǎn)的普洱茶、紅茶新產(chǎn)品。 　　“煮飯茶，顧名思義就是用來(lái)煮飯的茶，這種煮飯茶怎么使用，有些什么作用，用茶煮出來(lái)的飯味道好不好，今天就請(qǐng)各位來(lái)品嘗體驗(yàn)�！迸R滄市委宣傳部副部長(zhǎng)、市委外宣辦、市政府新聞辦主任楊文章更是熱情邀請(qǐng)中央及首都新聞界的朋友到此來(lái)品一品茶煮飯的香味。 　　在“1618”煮飯茶品嘗體驗(yàn)活動(dòng)上，來(lái)自云南臨滄的佤

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普洱茶與少數(shù)民族

  ...茶耳，但不如今人溺之甚，……始自中地，流于塞外。往年回紇入朝，大驅(qū)名馬，市茶而歸，亦足怪焉。"這是八世紀(jì)的60年代的事�；丶v以名馬到中原易茶而歸，即所謂"茶馬貿(mào)易"。宋代，由于茶已成為西北少數(shù)民族不可或缺的生活必需品，宋朝常利用茶葉作為改善民族關(guān)系，控制少數(shù)民族的工具。宋為對(duì)西北少數(shù)民族實(shí)行羈康，自太祖始，至哲宗終，先后對(duì)西北少數(shù)民族賜茶二十八次。宋代茶馬貿(mào)易的主要對(duì)象是土蕃，貿(mào)易的主要關(guān)口設(shè)在秦州(今甘肅天水)和熙州(今甘肅臨洮)，大量的蜀茶進(jìn)入...

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普洱茶與清王朝——兼議弘揚(yáng)普洱茶文化

  ...山茶葉的購(gòu)銷(xiāo)集散中心，集市貿(mào)易相當(dāng)繁榮。清朝為控制普洱茶的購(gòu)銷(xiāo)權(quán)，鄂爾泰總督于雍正7年在思茅設(shè)立官辦的茶葉總店，指派“通判”官員親自掌管總茶店，推行變相的茶葉統(tǒng)購(gòu)專(zhuān)賣(mài)的土政策，不許私相買(mǎi)賣(mài)，獨(dú)籠其利，剝削山民，同時(shí)推行歲進(jìn)上用茶芽制,選取最好的普洱茶進(jìn)貢北京，以圖博得皇上歡心。 二、清宮賞識(shí)普洱茶的原因 云南普洱茶進(jìn)入清官，經(jīng)過(guò)同各地貢茶比較，茶味與茶性都不同于小葉種茶，深得帝王家青睞，視為罕見(jiàn)名茶。究其原因，在于深山老林原始大茶樹(shù)的大葉種茶，

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普洱茶表演解說(shuō)詞匯編

  ...助這道程序祝大家健康長(zhǎng)壽。 13、、 品味歷史：普洱茶的陳香，陳韻，和茶氣滋味在你口中慢慢彌散，你一定能品悟出歷史的厚重，感悟到逝者如斯的道理。 普洱茶茶藝表演已接近尾聲，請(qǐng)大家慢慢品味這獨(dú)特的陳香。 簡(jiǎn)單普洱茶解說(shuō)： 1.撬茶：用茶刀從各種普洱緊壓茶（餅、磚、沱等）撬下適量（5-10克）普洱茶； 2.投茶：將撬下來(lái)的普洱茶放入蓋碗中； 3.洗茶：將沸水沖入蓋碗中泡茶，這稱(chēng)為第一泡，一般情況下第一泡是不喝的，用來(lái)洗去茶中灰塵以及讓茶葉遇水溶開(kāi)，以便后幾泡能有...

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云南佤族的茶文化

  　 佤族苦茶佤族竹筒茶 　　居住在云南省滄源、西盟、瀾滄的佤族，至今仍保留著一些古老的生活習(xí)慣，喝燒茶就是一種流傳久遠(yuǎn)的飲茶風(fēng)俗。 　　佤族的燒茶，沖泡方法很別致。通常先用茶壺將水煮開(kāi)。與此同時(shí)，另選一塊清潔的薄鐵板，上放適量茶葉，移到燒水的火塘邊烘烤。為使茶葉受熱均勻，還得輕輕抖動(dòng)鐵板。待茶葉發(fā)出清香，葉色轉(zhuǎn)黃時(shí)，隨即將茶葉傾入開(kāi)水壺中進(jìn)行煮茶。約3分鐘后，即可將茶置入茶碗，以便飲喝。 　　如果燒茶是用來(lái)敬客的，通常得由佤族少女奉茶敬客，待客...

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