普洱茶因普洱府得名

  ...十萬(wàn)人，茶客收買(mǎi)，運(yùn)于各處，每盈路，可謂大錢(qián)糧也。”就是記述當(dāng)時(shí)普洱茶生產(chǎn)和交易的盛況。在清咸豐同治年間，寧洱城中有來(lái)自全國(guó)各省的數(shù)十家商會(huì)和商號(hào)，有無(wú)數(shù)來(lái)往的馬幫，甚至包括從西藏雪域到來(lái)的馬幫。來(lái)自周?chē)�各大茶山的大�?a href='http://m.cfkuzc.cn/65789.html' title='普洱茶因普洱府得名'>曬青毛茶，以及部分緊壓茶，源源不斷地沿著茶馬古道被馬幫運(yùn)進(jìn)普洱城，由這里的各大茶莊完成加工、交易、繳稅后運(yùn)往全國(guó)各地。 雍正十三年，為加強(qiáng)對(duì)普洱茶生產(chǎn)的管理，清政府置寧洱縣為郡治，乾隆元年將攸樂(lè)同知移往思茅，改稱思茅同知，

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普洱茶尋源：古六大茶山芬芳之旅【轉(zhuǎn)】

  ...茶垢比茶缸本身還要厚。等他從廚房里出來(lái)時(shí)，臺(tái)灣人看了看茶缸，忽然說(shuō)不要了。老人很是不解，自言自語(yǔ)道：“我給刷干凈了，他怎么就不要了呢？” 順著小道進(jìn)茶山，眼前的景象把我給弄糊涂了。以前在書(shū)上看到，云南的普洱茶，都是以大葉種曬青毛茶為原料制成的�？晌已矍翱匆�(jiàn)的，卻是些比其它茶山葉子小得多的茶樹(shù)。有一棵1600多年的老茶樹(shù)，樹(shù)高不過(guò)十來(lái)米，葉片只有其它山上的二分之一大。在成片的幾百年的古茶園里，小葉種的茶樹(shù)不時(shí)被風(fēng)撥楞出幾聲和弦。我忍了又忍，終于怯...

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普洱茶的命名及歸類(lèi)

  ...茶在六大茶類(lèi)中被歸類(lèi)于黑茶類(lèi)。近年來(lái)有專(zhuān)家學(xué)者提出異議，認(rèn)為普 洱茶不應(yīng)被歸于黑茶類(lèi)，主要依據(jù)有加工工藝的特殊性，如渥堆與否及生熟 茶之分（其實(shí)每種茶的加工工藝都不同，被定為黑茶類(lèi)可能還是因?yàn)樗鼈児?同的后發(fā)酵性質(zhì)吧）、樹(shù)種及曬青毛茶為原料、地域性等等，據(jù)說(shuō)鄒家駒先 生在與云南農(nóng)大教授等討論論證后提出普洱不屬于黑茶的觀點(diǎn)，認(rèn)為普洱茶 當(dāng)做為特種茶類(lèi)，單獨(dú)區(qū)分。但目前教科書(shū)及各類(lèi)資料上尚未見(jiàn)改變普洱屬 于黑茶類(lèi)的記載。還有一種說(shuō)法把普洱茶歸為紅茶類(lèi)

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“普洱茶”的歷史性代表產(chǎn)品有哪些？

  “普洱茶”的歷史性代表產(chǎn)品有哪些？ 答：云南普洱茶以清代入貢朝廷，聲名鵲起，遐邇聞名到現(xiàn)在，代表性的產(chǎn)品可以分為“傳統(tǒng)普洱”和“現(xiàn)代普洱”兩大類(lèi)。 “傳統(tǒng)普洱茶”，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)緩慢自然后發(fā)酵或直接將毛茶分篩、蒸壓成各種產(chǎn)品，在“普洱府”一帶集散、銷(xiāo)售的茶葉。其形制，古代大多為團(tuán)塊狀、餅狀、磚形，也有少量有散裝茶。其中佼佼者，當(dāng)數(shù)入貢清廷之“八色貢茶”，即清入阮福《普洱茶記》所載的“五斤重團(tuán)茶、三斤重團(tuán)茶、一斤重團(tuán)茶、四兩重...

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普洱茶歷史略論

  ...的蹤跡：她的符號(hào)來(lái)自于茶馬古道青石路上深踏的蹄印，來(lái)自于歷史古鎮(zhèn)集市中的熙攘；她的素材來(lái)自于少數(shù)民族世代流傳的茶俗文化；她的文字來(lái)自于普洱茶特有的世界語(yǔ)——云南普洱茶藝。 1． 普洱茶的由來(lái) 云南歷史上的普洱茶，泛指云南大葉種曬青毛茶及以曬青毛茶為原料加工而成的各種規(guī)格的緊壓茶。雖然普洱茶的得名始自明清，但大葉種曬青毛茶的生產(chǎn)卻比較明清更為久遠(yuǎn)。可以說(shuō)，云南歷史上最初生產(chǎn)利用的茶葉就是普洱茶。 至于云南普洱茶的由來(lái)的傳說(shuō)，據(jù)說(shuō)是在三國(guó)時(shí)代，蜀國(guó)

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