綠茶可以加工成“花香型”茶

由山頂制茶廠承擔(dān)實(shí)施的“花香型綠茶加工技術(shù)研究”項(xiàng)目，經(jīng)過(guò)兩年的試驗(yàn)研究，已篩選出花香型特色茶樹良種6個(gè)，自主選育香雪茶樹新品系12個(gè)，開發(fā)天目香雪、香雪龍井等2個(gè)花香型綠茶新產(chǎn)品，并針對(duì)花香型綠茶加工技術(shù)中的鮮葉養(yǎng)護(hù)技術(shù)，熱風(fēng)對(duì)流干燥成形技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新，申報(bào)了5項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利，3項(xiàng)外觀設(shè)計(jì)專利。昨日，記者從市農(nóng)業(yè)局獲悉，該研究項(xiàng)目已經(jīng)杭州市科技局驗(yàn)收并通過(guò)。

山頂制茶廠坐落于高虹鎮(zhèn)，自2001年創(chuàng)辦以來(lái)，已自建良種茶基地1200畝，茶樹良種繁育基地100畝，茶樹種質(zhì)資源示范園235畝，茶樹品種達(dá)150個(gè)；建有3條名優(yōu)茶生產(chǎn)線，年產(chǎn)名優(yōu)茶80噸以上，形成了天然花香型綠茶、天然花香型龍井茶、生態(tài)龍井、山頂野茶和大宗名優(yōu)茶等系列產(chǎn)品。如今，山頂制茶廠已發(fā)展成為一家集茶樹良種繁育、茶葉良種種植、創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)、名優(yōu)茶生產(chǎn)、市場(chǎng)營(yíng)銷一體化的新型農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，并與中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所、浙江大學(xué)茶學(xué)系、杭州市農(nóng)科院茶葉研究所開展技術(shù)合作。

項(xiàng)目實(shí)施期間，臨安山頂制茶廠新建了花香型綠茶溫控養(yǎng)護(hù)車間及包裝車間，自主開發(fā)了1條花香型綠茶生產(chǎn)線，年生產(chǎn)天然花香綠茶1萬(wàn)余公斤，新增產(chǎn)值470萬(wàn)元。