濃香茶籽油的生產(chǎn)技術(shù)

油茶籽是中國南方的重要經(jīng)濟(jì)作物之一。中國年產(chǎn)油茶籽40多萬噸。據(jù)測定，油茶籽中含有蛋白質(zhì)11.06％，淀粉24.08，粗脂肪32.44％，還含有少量的皂素。茶籽仁中含油量近45％，且油中油酸和亞油酸的含量多達(dá)90％，能廣泛用于制油。目前，中國油茶籽油產(chǎn)量達(dá)7萬噸，相當(dāng)于種植近300萬畝的花生。茶籽油屬不干性油，是一種很有實用價值的植物油脂，現(xiàn)已被廣泛用于日用化工、紡織、制革等行業(yè)。茶籽油經(jīng)過科學(xué)方法精制后，可作為食用油，它對防止血管硬化、治療高血壓等疾病都大有好處�，F(xiàn)在，湖南、廣西、湖北鄂西等地專門生產(chǎn)食用茶籽油的廠家相繼問世。茶籽油的生產(chǎn)和新型茶籽油的開發(fā)研究也已逐漸引起專家們的關(guān)注。目前，國內(nèi)對于新型茶籽油的開發(fā)研究還未見具體的文獻(xiàn)報道。