苦茶油的營養(yǎng)成份

　　苦茶油采自苦茶樹的果實－－苦茶籽﹐成品食用苦茶油經脫殼日曬后循古法斧炒﹑粉碎﹑壓榨﹑澄清﹑過濾而成。

　　苦茶油屬不飽和脂肪酸（油酸﹑硬脂酸﹑亞油酸﹑次亞麻油酸和稀有珍貴的十二烯酸）。根據古醫(yī)典記述﹐苦茶油含有山茶甘素﹑蛋白質﹑玉蕊醇﹑維生素E﹑礦物質鉀﹑磷﹑鎂﹑鈣…等天然營養(yǎng)成份。小粒種苦茶籽由于果粒小﹑產量少﹐含油量低﹐古來被稱上品之食養(yǎng)﹑食補﹑食療之補品﹐顧胃﹑顧氣管﹐中醫(yī)界因而倍加推薦與稱許。苦茶油乃天然營養(yǎng)健康食品之一。

　　食用成品苦茶油為純植物性食用油﹐可拌飯﹑面﹑炒佳肴﹐可干飲或配饌藥膳食補等﹐具有獨到的食養(yǎng)效果�？�茶油﹐味不苦﹐若以少許姜片﹑蔥蒜輕炒后﹐拌食口感甚佳。