中華民族人民飲茶習(xí)俗

   中華民族人民飲茶習(xí)俗[頁(yè)2]

茶葉放入能裝2公斤水的銅壺里后濾渣,摻入牛奶、鹽,再煮沸就成待客佳品奶茶了。

　　藏族酥油茶:藏族人民把酥油茶當(dāng)作生活的必需品,他們將牦牛乳、藏莊茶、鹽或糖,加上研細(xì)的花生米、核桃仁、芝麻,放入高約1米,直徑5、6寸的特制木桶,沖進(jìn)煮沸過的熱水,用木杵在桶中上下攪動(dòng)抽打,使之融合成為霧狀,溶于茶中。

　　傈僳族罐罐茶:云南西北部傈僳族接待客人要敬獻(xiàn)罐罐茶。制茶方法是將小瓦罐放在火塘上燒干燒熱,然后放茶葉入罐燒,掌握好火候,不時(shí)搖動(dòng),待茶烤出香氣后,加入開水煮沸,即可倒入懷中飲用。這種茶葉之香勝過泡茶,飲后輕松,易于消化,食欲倍增。

　　“千里不同風(fēng)，百里不同俗”，我國(guó)是一個(gè)多民族國(guó)家，各民族的歷史、文化、地理環(huán)境都不盡相同，其飲茶習(xí)俗也十分豐富多彩，各有千秋。云南傣族的竹筒香茶、納西族的鹽巴茶與“龍虎”、傈僳族的雷響茶、土家族的擂茶、布朗族的酸茶、白族的三道茶、苗族的油茶、回族的罐罐茶等等，不勝枚舉，都是很有特色的。不完善的地方請(qǐng)大家補(bǔ)充完善，投稿來(lái)中國(guó)普洱茶網(wǎng)（http://www.puercn.com）