茶葉機械采摘方法|茶葉采摘

采茶是茶葉生產(chǎn)中占用勞力最多、季節(jié)性最強的作業(yè)。隨著我國社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，對工作只有二、三個月，又屬露天作業(yè)的采茶工來說，招聘難度越來越大。采茶勞力成為影響茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因子。
因此，發(fā)展機械采茶勢在必行。上世紀(jì)八十年代末九十年代初，江蘇省曾經(jīng)承擔(dān)過全國機械采茶協(xié)作課題任務(wù)，農(nóng)業(yè)部還在溧陽召開一次機采現(xiàn)場會。
從此以后，江蘇茶區(qū)的機械修剪和機械采茶由點到面，逐步推廣，現(xiàn)在修剪作業(yè)基本由機械承擔(dān)。由于機械采茶采用往復(fù)切割原理，缺乏選擇性，名茶細嫩芽葉的采摘，它無能為力，而對夏秋茶的中下檔鮮葉的機采已經(jīng)比較普遍，宜興還出現(xiàn)一些專業(yè)的機械修剪采茶隊伍，專職從事這方面的營業(yè)。 
1、 機械采茶應(yīng)具備的條件 
（1）對茶園的要求，機采茶園必須園相整齊、樹勢強盛、新梢抽發(fā)基本一致，樹冠高度在80厘米左右。無性良種茶園比較容易達到要求，有性群體種茶園則難做到。因此，我們還應(yīng)繼續(xù)努力繁育推廣擴大無性良種茶園，爭取到2015年達到35%以上。
（2）對機械的要求，現(xiàn)在用得較多的采茶機有日本的落合和川崎，有雙人機和單人機，雙人機又有平形和弧形二種。這二家采茶機企業(yè)在浙江杭州建有獨資和合資的企業(yè)，這二家生產(chǎn)的采茶機都能勝任機械采茶作業(yè)，具體性能各有特色，互有優(yōu)勢。
上個世紀(jì)末，國產(chǎn)采茶刀具的堅韌度指標(biāo)已經(jīng)過關(guān)，有二家企業(yè)相繼制造出雙人采茶機。但在落合、川崎兩家來杭州辦廠后，顯然在技術(shù)上、成本上，競爭不過，現(xiàn)在已經(jīng)完全成為日本采茶機的市場了。
（3）對人員的要求，從事機械采茶作業(yè)的人員，一要身體健康強壯有力，二要熟悉了解采茶機、汽油機工作原理，能夠進行故障排除、進行刀具的更換、打磨。三要注意保養(yǎng)好機械，不在茶園里添加汽油和潤滑油。
2、 機械采茶應(yīng)注意的問題 
首先，現(xiàn)有采茶機都是二片刀具相向往復(fù)運動，實現(xiàn)芽葉的切割。一次就將樹冠采摘面的芽葉如理發(fā)一樣，全部采下，對茶樹樹體來說，養(yǎng)分損失很大，對樹勢影響很大。因此，必須適當(dāng)增加茶園的肥料投入，否則容易引起機采茶園的早衰。
其次，每個茶季機采數(shù)應(yīng)嚴格控制，一般一個茶季只搞一次機采。機采時間一般在春茶末期或夏茶，最遲到8月中旬。
第三，8月20日以后，不再搞機采。如果這時搞機采，半個月后才抽發(fā)新芽梢，已經(jīng)到8月底、9月初，這時的幼嫩芽梢難以木質(zhì)化，越冬時，這些嫩枝葉大部分將被凍成枯梢枯葉，將造成來年春茶的嚴重減產(chǎn)。已經(jīng)有不止一家茶場，在這方面不注意，貪圖一時小利，已吃了大虧。大家應(yīng)該引以為戒。