花果山云霧茶|江蘇十大名茶
浸泡方法
花果山云霧茶又因它生于高山云霧之中，纖維素較少，可多次沖泡，啜嘗品評，余味無窮。云霧茶的沖飲應先將茶葉放入杯中，然后用80攝氏度的左右的水沖泡，需要注意的是應先沖杯子的三分之一的位置，等待三五分鐘后再加水即飲，這樣浸泡耐泡多汁、清香持久，禁用沸開水浸泡，易燙熟茶葉，湯汁不下。
儲存方法
應將茶葉放在陰涼、干燥處，不受潮，根據茶葉存放數量，必要時把石灰包放進茶葉中排潮，保證一年內不變質�！�
保健功效
干茶分明前、雨前、云霧、炒青四種。尤以明前云霧茶為茶中極品，長期品飲花果山云霧茶，可唇齒留香，安神健腦，清火明目，降脂去膩�！ �
民間傳說
云霧茶與乾隆皇帝
傳說在很久以前，花果山上還沒有這么多奇花異果，四周人家也很少，單說這山上有一座廟，廟里住著個老和尚。在廟的四周長滿了茶樹，老和尚精心照看著這些茶樹，每年都要親自采摘一些茶葉，炒制后保存起來，一般的客人是沒有口福嘗的。有一天晚間，老和尚做了一個夢，夢見一輪紅日從海中冉冉升起，老和尚馬上驚醒，連稱好夢，明日必有貴客來。
第二天清晨，老和尚令徒弟打掃廟內廟外，稱有貴客臨門，自己獨坐山門等候。小和尚以為師傅是病了，這荒山野嶺哪會有什么貴客？將近中午時分，從山道果然走上來兩個人。前面那人一身客商打扮，手持羽扇，后面挑擔的，一看便知是個書僮。老和尚連忙迎上前去，拉住那客人的手道：“貴客臨門，有失遠迎�！蹦强腿诵@說：“老師傅，吾乃普通客商，怎能勞您如此盛情�！崩虾蜕邪芽腿苏埖轿鲙�，賓主坐定，老和尚吩咐倒茶。只見一個小和尚從里間拿出一個精致的小匣，從中取出茶葉，用開水一沖，瞬間，茶香四溢，整個西廂房云霧繚繞�？腿诉B聲稱道：“好茶，好茶！”老和尚介紹說：“此茶乃云霧茶�！�茶罷，那客人道謝走了。
原來，那客商打扮的人正是喜歡游山玩水的乾隆皇帝。乾隆自喝了花果山云霧茶以后，對山珍海味，都漸漸不感興趣了�；氐骄┏呛螅率ブ細J定花果山云霧茶為御茶，又命厚賞培育出云霧茶的老和尚。從此，花果山有了皇帝的照顧，奇花異果漸漸多了起來，成為一座樹木蔥蘢、物產豐饒的寶山，花果山云霧茶也因此在天下揚名。
花果山云霧茶
江蘇十大名茶
