婺源茗眉綠茶|江西十大名茶
婺源茗眉茶，屬綠茶類(lèi)珍品之一。因其條索纖細(xì)如士女之秀眉而得名。產(chǎn)于江西省婺源縣。婺眉的采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，要求大小一致，嫩度一致。其外形彎曲似眉，翠綠緊結(jié)，銀毫披露，外形雖花色各異，但內(nèi)質(zhì)為清湯綠葉，香郁味鮮醇，濃而不苦，回味甘甜。滋味鮮爽甘醇為其特點(diǎn)。
婺源茗眉產(chǎn)于江西省婺源縣。鄣公山、溪頭、江灣、大畈、沱川、古坦、段莘、秋口等地為茗眉茶的天然產(chǎn)地。其地處贛東北山區(qū)，為懷玉山脈和黃山余脈所環(huán)抱，地勢(shì)高峻，峰巒聳立，年均氣溫16.7℃，晝夜溫差10℃以上，年降水量2000毫米左右，相對(duì)濕度83％，無(wú)霜期達(dá)250天，全年霧日60天以上。土質(zhì)多為紅、黃壤，腐殖層深厚。山崖幽谷間，常為云霧籠罩，茶樹(shù)多受輻射光照射，萌芽期早，葉質(zhì)肥厚柔嫩，營(yíng)養(yǎng)成分豐富。該茶由于生長(zhǎng)在得天獨(dú)厚的良好環(huán)境之中，本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和芳香物質(zhì)，尤其蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、咖啡堿、兒茶素、水浸出物等含量均高。其成品，香氣清高持久，茶味醇厚清爽，湯色黃綠清澈，葉底柔嫩；其外形細(xì)緊纖秀，挺鋒顯毫，色澤翠綠光潤(rùn)，為眉茶中的極品。
婺源茗眉綠茶 - 采制工藝
婺源茗眉綠茶鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉和一芽二葉初展，選其芽壯葉肥，白毫茂密者，經(jīng)攤放、殺青、揉捻、烘坯、鍋炒、復(fù)烘等六道工序精制而成。其中鍋炒是形成婺源茗眉茶獨(dú)特品質(zhì)的關(guān)鍵工序。
其法是在保持鍋溫90℃左右時(shí)，每鍋投葉量約1公斤，四指并擾，手掌張開(kāi)，拇指朝上，小指向鍋，運(yùn)用腕力和臂力，雙手將茶葉從鍋底徐徐推向鍋沿，當(dāng)茶葉由上自由翻落時(shí)，雙手捧茶輕輕搓捻，抖散結(jié)塊，周而復(fù)始，當(dāng)炒至六成干時(shí)，白毫顯露出鍋，再以焙籠文火烘干。
婺源茗眉綠茶 - 茶鄉(xiāng)婺源
婺源根據(jù)英國(guó)《不列顛文學(xué)家辭典》的詮釋，“香格里拉”即與世隔絕的世外桃源。那里沒(méi)有仇恨，沒(méi)有戰(zhàn)爭(zhēng)，是一片寬容、安寧、祥和的凈土；是一片神奇、擁有無(wú)與倫比原始自然美的樂(lè)園……，婺源茗眉的故里--婺源就是這樣的一片“香格里拉”，人稱“中國(guó)最美麗的鄉(xiāng)村”。婺源位于贛、浙、皖三省交界地帶，她東臨衢州，西毗景德鎮(zhèn)，北枕黃山，南接上饒，這里的森林覆蓋率達(dá)81.5%，是全國(guó)十六個(gè)生態(tài)農(nóng)業(yè)先進(jìn)縣之一，也是國(guó)家著名的“生態(tài)旅游示范區(qū)”。婺源文風(fēng)鼎盛，物產(chǎn)豐富，有“茶鄉(xiāng)”、“書(shū)鄉(xiāng)”之稱，這里的古村落是建筑藝術(shù)和生態(tài)文明的博覽園，粉墻黛瓦、飛檐戧角的徽派古建筑，或隱現(xiàn)于青翠山林，或倒映在清溪水面，讓人領(lǐng)略到“小橋、流水、人家”那返樸歸真、天人合一的意境。
婺源茗眉綠茶 - 名茶鑒賞
婺源茗眉綠茶婺源茗眉綠茶，素以“珍眉”著稱。成茶翠綠緊結(jié)，纖纖如仕女秀眉，葉底芽壯肥厚，香氣馥郁濃冽，滋味鮮爽醇厚。沖泡茗眉，清湯碧液，滋味醇和
