茶藝師職業(yè)守則|初級(jí)茶藝師教程
一、熱愛茶藝事業(yè)
熱愛專業(yè)是職業(yè)守則的首要一條，只有對(duì)本職工作充滿熱愛，才能積極、主動(dòng)、創(chuàng)造性地去工作。茶藝工作是經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的一個(gè)組成部分，做好茶藝工作，對(duì)促進(jìn)茶文化的發(fā)展、市場(chǎng)的繁榮，以及滿足消費(fèi)、促進(jìn)社會(huì)物質(zhì)文明和精神文明的發(fā)展、加強(qiáng)與世界各國人民的交流等方面，都有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。因此，茶藝從業(yè)人員要認(rèn)識(shí)到茶藝工作的價(jià)值，熱愛茶藝工作，了解本職業(yè)的崗位職責(zé)、要求，以較高的職業(yè)水平完成茶藝服務(wù)任務(wù)。
二、堅(jiān)持文明經(jīng)商
茶藝職業(yè)紀(jì)律是指茶藝從業(yè)人員在茶藝服務(wù)活動(dòng)中必須遵守的行為準(zhǔn)則，它是正常進(jìn)行茶藝服務(wù)活動(dòng)和履行職業(yè)守則的保證。
茶藝職業(yè)紀(jì)律包括勞動(dòng)、組織、財(cái)務(wù)等方面的要求。所以，茶藝從業(yè)人員在服務(wù)過程中要有服從意識(shí)，聽從指揮和安排，使工作處于有序狀態(tài)，并嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度，如考勤制度、安全制度等，以確保工作成效。茶藝從業(yè)人員每天都會(huì)與錢打交道，因此要做到不侵占公物、公款，愛惜公共財(cái)物，維護(hù)集體利益。
此外，滿足服務(wù)對(duì)象的需求是茶藝工作的最終目的。因此，茶藝從業(yè)人員要在維護(hù)顧客利益的基礎(chǔ)上方便顧客、服務(wù)顧客，為顧客排憂解難，做到文明經(jīng)商。
三、禮貌熱情服務(wù)
禮貌待客、熱情服務(wù)是茶藝工作最重要的業(yè)務(wù)要求和行為規(guī)范之一，也是茶藝職業(yè)道德的基本要求之一。它體現(xiàn)出茶藝從業(yè)人員對(duì)工作的積極態(tài)度和對(duì)他人的尊重，這也是做好茶藝工作的基本條件。
1．禮貌待客
文明用語是茶藝從業(yè)人員在接待顧客時(shí)需使用的一種禮貌語言。它是茶藝從業(yè)人員用來與顧客進(jìn)行交流的重要交際工具，同時(shí)又具有體現(xiàn)禮貌和提供服務(wù)的雙重特性。 文明用語是通過外在形式表現(xiàn)出來的，如說話的語氣、表情、聲調(diào)等。因此，茶藝從業(yè)人員在與顧客交流時(shí)要語氣平和、態(tài)度和藹、熱情友好，這一方面是來自茶藝從業(yè)人員內(nèi)在的素質(zhì)和敬業(yè)精神；另一方面需要茶藝從業(yè)人員在工作中不斷訓(xùn)練自己。運(yùn)用好語言這門藝術(shù)，不僅能正確表達(dá)茶藝從業(yè)人員的思想，而且能更好地感染顧客，從而提高服務(wù)的質(zhì)量和效果。
2．儀態(tài)端莊
對(duì)于茶藝從業(yè)人員來說，整潔的儀容、儀表，端莊的儀態(tài)（見圖1-3）不僅是個(gè)人的修養(yǎng)問題，也是服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量的一部分，更是職業(yè)道德規(guī)范的重要內(nèi)容和要求。茶藝從業(yè)人員在工作中精神飽滿、全神貫注，會(huì)給顧客以認(rèn)真負(fù)責(zé)、可以信賴的感覺，而整潔的儀容、儀表，端莊的儀態(tài)則會(huì)體現(xiàn)出對(duì)顧客的尊重和對(duì)本行業(yè)的熱愛，給顧客留下美好印象。
3．盡心盡責(zé)
茶藝從業(yè)人員盡心盡責(zé)就是要在茶藝服務(wù)中發(fā)揮主觀能動(dòng)性，用自己最大的努力盡到自己的職業(yè)責(zé)任，處處為顧客著想，使他們體驗(yàn)到標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、制度化和規(guī)范化的茶藝服務(wù)。同時(shí)
