如何鑒別正宗西湖龍井茶

正宗的西湖龍井茶即將上市，不知道你們心情激動不，反正我是比較激動的。因為我喜歡喝西湖龍井茶，我還特喜歡聞這茶葉的清香。這明前西湖龍井茶是所有茶葉中的極品，自然他的價格也是相當?shù)牟环啤?/P>

這里主要跟大家分享下我多年來鑒別西湖龍井茶葉的方法：

選擇龍井茶葉時，主要看茶葉外觀是否扁平光滑，色澤鮮活，嫩綠黃亮，勻齊潔凈；茶葉的芽比其旁邊的葉子長或者一樣長，證明采摘的時間比較早，茶葉比較鮮嫩，被認為是好茶;

精品西湖龍井的香氣和滋味是特別鮮醇馥郁的，并且湯色鮮亮清澈，葉底幼嫩成朵;看清龍井包裝上的品牌、產地和所標示的等級，認準西湖產區(qū)的精品龍井。

如何鑒別正宗西湖龍井茶 據(jù)悉，龍井茶集中產地在西湖獅蜂山、翁家山、梅家塢、云棲、虎跑等地。這些地方具有得天獨厚的生態(tài)條件，氣候溫和，雨量充沛，處處林木茂密，翠竹婆娑;為龍井茶優(yōu)良品質的形成提供了良好的先天條件。

西湖山區(qū)的龍井茶，由于產地生態(tài)條件和炒制技術的差別，歷史上有“獅”“龍”“云”“虎”四個類別，后來調整為“獅蜂龍井”“梅塢龍井”“西湖龍井” 三個品類。“獅蜂龍井”為龍井村獅子蜂一帶所產，特點:香氣高銳而持久，滋味鮮醇，色澤略黃，稱“糙米色”。

“梅塢龍井”為云棲，梅家塢一帶所產，特點: 外形挺秀，扁平光滑，色澤翠綠;“西湖龍井”特點:葉質肥嫩，但香味不及獅蜂及梅家塢所產。三個品類以“獅蜂龍井”品質最佳。 品嘗高級龍井茶時，多用玻璃杯，85度左右的開水進行沖泡。沖泡后芽葉一旗一槍，簇之杯中交錯相應，芽葉沉浮中，如少女輕舞。

如何鑒別正宗西湖龍井茶