安徽名茶:敬亭綠雪

  ...宣州市）詩(shī)人施潤(rùn)章在京都翰林院修明史，飲敬亭綠雪后即作詩(shī)贊：“馥馥如花乳，湛湛如云液……枝枝經(jīng)手摘，貴真不貴多”。　　敬亭綠雪約于清末失傳，1972年，安徽省敬亭山茶場(chǎng)研制恢復(fù)，1978年研制成功，后多次獲名茶稱(chēng)號(hào)。現(xiàn)與黃山毛峰、六安瓜片合稱(chēng)安徽省三大名茶。名稱(chēng)由來(lái)　　“敬亭綠雪”的得名，說(shuō)法多種�！　∫徽f(shuō)古時(shí)，敬亭山麓，有位心靈手巧、心地善良的姑娘，名字叫“綠雪”。她年年都要采摘敬亭山茶，為的是換些錢(qián)來(lái)為癱瘓?jiān)诖采隙嗄甑膵寢屩尾�。而這山茶，只有山...

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六安瓜片|安徽名茶

  　六安瓜片是中國(guó)十大經(jīng)典綠茶之一，國(guó)家級(jí)歷史名茶，又稱(chēng)片茶，為綠茶特種茶類(lèi)。主產(chǎn)地是革命老區(qū)金寨縣，全縣地處大別山北麓，高山環(huán)抱，云霧繚繞，氣候溫和，生態(tài)植被良好，是真正大自然中孕育成的綠色飲品。六安瓜片的采摘與眾不同，茶農(nóng)取自茶枝嫩梢壯葉，因而，葉片肉質(zhì)醇厚，營(yíng)養(yǎng)最佳，是中國(guó)綠茶中唯一去梗去芽的片茶。六安瓜片具有悠久的歷史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵。六安瓜片簡(jiǎn)介　　六安瓜片又稱(chēng)片茶，為綠茶特種茶類(lèi)，是國(guó)家級(jí)歷史名茶，中國(guó)十大經(jīng)典綠茶之一，綠茶中...

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黃山毛峰|安徽十大名茶

  ...茶葉充分浸潤(rùn)。 此時(shí)茶香高郁，不能品飲，然恰是聞香最好時(shí)候�！　�3、稍停約兩分鐘，待干茶吸水伸展，再?zèng)_水至滿(mǎn)。沖水方法如前。此時(shí)茶葉或徘徊飄舞，或游移于沉浮之間，別具茶趣�！　�4、其它步驟，皆與緊結(jié)茶相同。 合適這種方法的，有六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁、舒城蘭花等。有些 條索不是特別緊結(jié)亦非特別松展的茶，兩種方法均可，也是各人的習(xí)慣而已。沖泡要點(diǎn)　　沖泡黃山毛峰有以下幾點(diǎn)是要值得注意的，否則的話，即使是上等的黃山毛峰也泡不出好的滋味來(lái)�！　� 直...

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