普洱茶珍品：可以興普洱茶磚

  ...對(duì)這磚茶，鄧時(shí)海先生認(rèn)為，它具有四點(diǎn)非常重要的普洱茶歷史意義。 　　第一，可以興磚茶是普洱茶歷史上唯一的“十兩磚”，與目前云南流通市場(chǎng)上用作茶商廣告噱頭之250公克（六兩半）的磚茶有天壤之別； 　　第二，可以興磚茶是生茶磚的杰出代表，也是唯一存留下來(lái)的生茶磚，現(xiàn)今之熟茶磚與其相比，猶如野雞比鳳凰； 　　第三，易武與勐海的茶菁，一樣的聞名于世，但易武茶葉以栗紅色為佳，而勐海則以黑色為上佳�？梢耘d磚茶就是以細(xì)黑條索、上好的勐海普洱茶菁制造

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普洱茶歷史（二）

  ...初制主要是由茶農(nóng)完成，首先將春茶中最好的鮮葉加工成芽茶、蕊茶、宮廷團(tuán)茶作貢后，才將其他相對(duì)粗老的鮮葉初加工為毛茶運(yùn)出產(chǎn)區(qū)，至思茅、普洱等加工地（總茶店），再加工為成品后方進(jìn)行集散貿(mào)易，而進(jìn)貢的茶采制精細(xì)、包裝完善，多為普洱生茶。 　　就普洱茶的文學(xué)論著來(lái)說(shuō)，清代也最為豐富。王昶《滇行目錄》、趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》、吳大勛《滇南聞見(jiàn)錄》等均有記載。這些古書(shū)中還提到普洱茶茶味特濃，助消化之功效最強(qiáng)，并有療疾、保健的作用。 　　清朝前中期，普洱茶壓...

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普洱茶歷史（一）

  ...就成了“普耳”。“普耳”一詞首見(jiàn)于此，沒(méi)有固定名稱的云南茶葉也被叫做“普茶”，醇厚濃釅的普洱茶逐漸成為西藏、新疆等地區(qū)以肉食為主的民族的必需食品，也是該地區(qū)市場(chǎng)買賣的必需商品。此時(shí)，湖南、四川已采用緊壓茶的制作工藝制作邊茶，這一技藝也逐漸傳入云南。由此，才真正結(jié)束了云南茶葉“散收，無(wú)采造法”的歷史。既方便長(zhǎng)途運(yùn)輸，又為普洱生茶陳化打下了一個(gè)很好的基礎(chǔ)。直到明朝末年，普耳茶改名為普洱茶，并一直沿用至今。

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易武普洱茶歷史

  ...在普洱地區(qū)制茶的人們開(kāi)始稱這種大葉種茶為普洱茶。 　　云南農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(zhǎng)梁明志說(shuō)，普洱茶的得名還和它與眾不同的制作工藝有關(guān)。 　　“普洱茶用云南的大葉茶作為曬青原料，通過(guò)加工工藝，一個(gè)（是）壓制成形的（叫）生茶，還有（一個(gè)是）渥堆發(fā)酵后加速陳華叫熟茶。按照普洱茶加工工藝生產(chǎn)的茶，都叫普洱茶。” 　　清朝初期，初制普洱茶時(shí)，茶農(nóng)們將采摘的茶殺青后在陽(yáng)光下曝曬，之后先制成曬青毛茶，而后蒸壓成形，制成圓形緊茶。將這種曬青毛茶也...

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為“普洱茶”原產(chǎn)地正本清源——讀《普洱茶記

  ...綜合效應(yīng)，為茶樹(shù)的繁衍生長(zhǎng)提供了十分優(yōu)越的自然條件。基于此，西雙版納得以成為中國(guó)茶葉生產(chǎn)的主要產(chǎn)地，而產(chǎn)于此的“普洱茶”，也因此成了中華茶品大家庭中的一朵奇葩! 　　據(jù)有關(guān)資料記載，早在三國(guó)前，西雙版納就有大量的野生茶樹(shù)分布，在布朗族的先民古濮人中就有種植的歷史和飲茶的習(xí)慣，并且有以商品的形式對(duì)外地貿(mào)易，推算歷史，至今已有2000多年了。到了晉時(shí)逐漸發(fā)展壯大，到了唐宋時(shí)，易武、象明一帶的大量野生茶園得到進(jìn)一步改造，逐漸形成了山山有茶園，...

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