普洱茶備受追捧的理由及價值

  ...含量有良好效果。2000年中國普洱茶國際學(xué)術(shù)研討會中，又有學(xué)者提出了普洱茶能防癌的觀點，他們通過研究發(fā)現(xiàn)普洱茶殺死癌細胞的作用非常強烈甚至常人喝茶1%的濃度就有明顯作用，普洱茶具有豐富的抗癌成分，如維生素B1、B2、、C、E等。更不談生茶清熱降火，發(fā)汗利濕，熟茶溫養(yǎng)腸胃，理經(jīng)順氣的各項功效實在數(shù)不勝數(shù)。 　　2、認可價值。普洱茶的社會地位以及在上層社會的認可度，毋庸置疑，這樁龐然大物儼然已經(jīng)成為如今茶界的江湖大佬。受各界名流追捧鐘愛，在中國這片土地上，明...

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云南野生古樹茶資源

  “野生茶”，是是指存在于天然林和開發(fā)過的天然林中已有成百上千年之久遠與栽培茶種有親緣關(guān)系的茶組植物。是沒有被人類栽培馴化、大量利用的茶樹。人類社會千百年來所飲用的“茶”，在植物分類學(xué)里，被列為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、原始花被亞綱、山茶目、山茶科、山茶屬、茶亞屬、茶組、茶系。茶組被統(tǒng)一命名為“Camelliaslne
is(L)OKtze”，為全世界所采納。茶組里有37個茶種，目前世界各國栽培利用的“茶”，是茶組里的...

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我國的茶文化幾“最”

  ...農(nóng)氏。”可見，神農(nóng)氏是我國乃至世界上發(fā)現(xiàn)和利用茶的第一人。茶葉為世界三大飲料（另兩種為咖啡，可可）之“圣品”，享有“東方恩物”、“綠色金子”的美譽。舉世公認中國是茶的發(fā)源地。 　　最大的野生茶樹云南省勐�？h境內(nèi)的一棵茶樹，高32米多，主干粗3米，樹齡約1700年，被稱為世界茶樹之最。 　　最早的種茶專著唐代陸羽撰述的《茶經(jīng)》，是我國也是世界上最早的一部關(guān)于茶葉生產(chǎn)的專著。《茶經(jīng)》已被譯成10幾國文字，在世界各地廣為流...

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普洱茶緊壓成餅不僅僅是美觀

  ...，方便計算以及騾馬馱運。云南的茶葉在古代大多通過茶馬古道將之運送到西藏等地方，長途跋涉，為了運送方便同時能多運送茶葉，所以就有了磚、餅、沱等形狀。還有這樣加工出來的茶在香味口感營養(yǎng)方面會好一些。 　　散茶占地方，另外是一些生茶的原有香氣容易散掉，緊壓茶可以香氣保持的時間長一些。就普洱茶追求“越陳越香”的特點來看，收藏普洱散茶較有利于品質(zhì)的陳化，能在較短的時間內(nèi)，達成較為理想的效果。 　　【從普洱茶的后期存放轉(zhuǎn)化角度】 　　普洱茶在后...

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《普洱茶順性而品》之法本無法

  ...們自己都弄不明白的“外功”時，不如練習(xí)自己的“內(nèi)功”。 　　個人對品飲普洱茶的看法為：茶本無法，思想為法，順性品其正味，逆性而試其優(yōu)劣。順其性則茶嫩水柔，茶老水強，茶烈宜輕，茶弱宜重，味雜宜降，茶劣則棄，生茶在伺在嘗，老茶在悟在馭，熟茶宜飲宜和；當你的經(jīng)驗及理解達到一個高度時，你的茶就會站在同一個的高度。 　　茶順茶性而品，必需先知茶性，每一款茶都有著不同點，在甘、甜、厚、滑、苦、澀、酸、雜等口感中，要弄懂并理解因果，才能

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