五峰212、310茶樹新品種選育研究報告

  五峰107、108、210、211、212、310等6個茶樹品種。于2001-2006年在湖北省果茶研究所、成寧市農(nóng)科所進(jìn)行了區(qū)域試驗(yàn)。對各品種的移栽成活率、生育期、產(chǎn)量、品質(zhì)和抗逆性等主要農(nóng)藝性狀進(jìn)行全面鑒定。在五峰本地進(jìn)行了品種觀察、品質(zhì)審評、成活率的調(diào)查。經(jīng)6年的品種區(qū)域試驗(yàn)結(jié)果及觀查表明：五峰212品種與福鼎大白茶品種相比物候期稍早2天，制綠茶栗香持久，此福鼎大白茶增產(chǎn)30．55％。氨基酸、茶多酚、水浸出物平均含量分別比CK種高1．13、6．98、和4．68個百分點(diǎn)、咖啡堿低于0...

本文標(biāo)簽: 茶樹 茶樹新品種 福鼎大白茶

茶氨酸的研究進(jìn)展

  ...1 6ｍｇ/100ｇ;青茶為627 4ｍｇ/100ｇ;含量最低的是黑茶,只有71 1ｍｇ/100ｇ,這可能是由于其加工過程中特有的渥堆作用導(dǎo)致了茶氨酸大量損失。因此也有學(xué)者認(rèn)為茶氨酸的含量也可作為紅茶品質(zhì)的重要評價因子之一。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)的唐和平等對9個茶樹品種及紅山茶、白山茶進(jìn)行了氨基酸組成的分析[5],并比較了其中茶氨酸含量的差異,他們發(fā)現(xiàn)山茶中雖有茶氨酸存在,但含量甚微;通過對不同進(jìn)化層次的茶樹品種進(jìn)行茶氨酸含量分析,證明茶氨酸含量隨茶樹進(jìn)化層次的提高呈積累趨勢,并以山茶中

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豐富多彩的福建烏龍茶品種資源

  ...研究；福建烏龍茶資源的主要農(nóng)藝性狀、生化成分、細(xì)胞學(xué)和酶學(xué)研究的概況。一、福建烏龍茶品種資源的分布與收集保存概況福建的烏龍茶品種資源原來主要分布在閩南和閩北茶區(qū)。福建省農(nóng)科院茶葉研究所建所60余年來，先后深入到省內(nèi)外茶區(qū)，對茶樹品種資源進(jìn)行了廣泛的調(diào)查、鑒定與征集保存工作，建立了茶樹品種資源圃，對茶樹品種資源的主要農(nóng)藝性進(jìn)行了系統(tǒng)研究。并布區(qū)對地方主要品種進(jìn)行品比試驗(yàn)，篩選出優(yōu)良品種向茶區(qū)推薦。在七十年代編著的《茶樹品種志》中，介紹了適制烏龍...

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綠茶可以加工成“花香型”茶

  ...，申報了5項(xiàng)國家發(fā)明專利，3項(xiàng)外觀設(shè)計專利。昨日，記者從市農(nóng)業(yè)局獲悉，該研究項(xiàng)目已經(jīng)杭州市科技局驗(yàn)收并通過。 山頂制茶廠坐落于高虹鎮(zhèn)，自2001年創(chuàng)辦以來，已自建良種茶基地1200畝，茶樹良種繁育基地100畝，茶樹種質(zhì)資源示范園235畝，茶樹品種達(dá)150個；建有3條名優(yōu)茶生產(chǎn)線，年產(chǎn)名優(yōu)茶80噸以上，形成了天然花香型綠茶、天然花香型龍井茶、生態(tài)龍井、山頂野茶和大宗名優(yōu)茶等系列產(chǎn)品。如今，山頂制茶廠已發(fā)展成為一家集茶樹良種繁育、茶葉良種種植、創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)、名優(yōu)茶生...

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清香型烏龍茶空調(diào)做青的設(shè)備要求

  ...功率法掛式空調(diào)分布安裝，或使用吸頂式空調(diào)，內(nèi)機(jī)安裝在天花板上，采用向下送風(fēng)方式，冷氣從上方向下方沉降，做青間溫、濕度較均勻，有利于做青葉的品質(zhì)。試驗(yàn)和生產(chǎn)實(shí)踐表明，烏龍茶空調(diào)做青溫度為18～23℃、相對濕度為65%～80%（根據(jù)不同茶樹品種、不同茶季、不同工藝、不同做青時間而定）。選擇空調(diào)使制冷功率應(yīng)大些，可根據(jù)每平方米需制冷功率220W來選型，如對于15㎡的涼青間，空調(diào)制冷功率應(yīng)大3300W，相應(yīng)地配置1臺KF-33型空調(diào)。 空調(diào)在降溫的同時可以降低空氣的絕對濕度，...

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