回憶普洱茶國(guó)標(biāo)蝶變

  　　該文是一篇舊文，希望茶友和茶商能通過此文了解到普洱茶的更多歷史文化。 　　云南普洱茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)范，并非只是一個(gè)地理保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)的問題，盡快的在工藝和質(zhì)量方面努力，才是正道。 　　自2008年12月1日起，《地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(下稱“國(guó)標(biāo)”)正式實(shí)施。按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，只有以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成的茶產(chǎn)品才能叫做普洱茶。 　　此國(guó)標(biāo)出臺(tái)后，很多除云南之外諸如廣東、湖南等地的普...

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回憶普洱茶復(fù)興時(shí)遭遇硬傷的情景

  　　企業(yè)急功近利，專家學(xué)者不堅(jiān)持科學(xué)原則，政府想迅速做大普洱茶產(chǎn)業(yè)，所有因素結(jié)合在一起，致使修訂后的生茶熟茶標(biāo)準(zhǔn)使普洱茶的命運(yùn)在經(jīng)歷了畸形繁榮之后一落千丈。 　　2009年6月1日，由國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)的《普洱茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)管理辦法》正式實(shí)施。此舉被業(yè)內(nèi)認(rèn)為是云南省做成了一件大事。 　　然而隨后，中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員陳宗懋卻意外表示：“這個(gè)《辦法》的內(nèi)容有著致命的硬傷，它將阻礙普洱茶產(chǎn)業(yè)的繼續(xù)發(fā)展，甚至?xí)�造成無法控...

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云南茶民國(guó)遺產(chǎn)

  ...倡茶務(wù)和云南開關(guān)的東風(fēng)下，云南地方政府勸業(yè)道也發(fā)文，調(diào)查云南各地茶業(yè)，倡導(dǎo)各地廣泛種茶。通過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)云南“除個(gè)舊錫外，惟普茶可為出口大宗，果能改制得法，必致日后有功。”民國(guó)初年，云南省地方政府繼承了晚清提倡現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的政策和做法，并將許多想法付諸實(shí)施。比如，1913年底，云南派出了第一批留學(xué)歐、美、日本的139名留學(xué)生。其中，朱文精和陳洪疇是專門派到日本學(xué)習(xí)現(xiàn)代茶種植和制作的。1919年，為讓從日本留學(xué)歸來的朱文精、陳洪疇等人提供施展所學(xué)

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勐海、易武與普洱茶的歷史和現(xiàn)在

  　　當(dāng)我們今天談及普洱茶產(chǎn)業(yè)時(shí)，無論如何都無法繞開勐海和易武這兩個(gè)地名。作為伴隨著新六大茶山和古六大茶山而興起、衰落的茶業(yè)重鎮(zhèn)，這兩個(gè)小鎮(zhèn)的歷史變遷中隱藏著普洱茶產(chǎn)業(yè)的興衰變遷。 　　在古六大茶山昔日輝煌的歲月里，“車順號(hào)”、“東和祥”都是誕生于易武的老字號(hào)品牌。在隨后的產(chǎn)區(qū)南移過程中，以古六大茶山為代表的易武鎮(zhèn)這樣的茶業(yè)重鎮(zhèn)逐漸被勐海比下去。而在這個(gè)過程中，勐海茶廠的“大益”品牌逐漸成長(zhǎng)起來，成為了一個(gè)談及普...

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下關(guān)和沱茶的歷史文化

  ...記產(chǎn)品注冊(cè)之后，2010年下關(guān)沱茶制作技藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。將下關(guān)打造成中國(guó)唯一的沱茶之鄉(xiāng)。下關(guān)沱茶成為大理代表性的名茶、特產(chǎn)，是國(guó)內(nèi)外游客青睞的旅游產(chǎn)品。 　　百年歲月，時(shí)光荏苒。無論在新、舊兩個(gè)不同時(shí)代，大理這一中國(guó)歷史文化名城與下關(guān)沱茶這一享譽(yù)中外的名茶，在歷史的長(zhǎng)河中相互依存，相得益彰，在中國(guó)緊壓茶產(chǎn)業(yè)中書寫著特殊的一章，“大理山水，沱茶之源”的歷史淵源，演繹著下關(guān)沱茶百年傳承的茶業(yè)經(jīng)典。轉(zhuǎn)載自《普洱》雜志！

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