從古普洱府到皇家古茶園

以上，采茶時(shí)得爬上樹，或者是搭把梯子才能采到茶葉。

　　老社長薛金強(qiáng)告訴我們，僅在困鹿山周圍地帶，已經(jīng)普查出的古茶樹就多達(dá)372棵，樹齡基本都在400年以上。這些古茶樹每年只能產(chǎn)出300到400公斤的干毛茶，彌足珍貴，每年春節(jié)一過，尚未采摘上市的春茶就早已被外地客商搶定一空。

　　現(xiàn)在村里對(duì)這些古茶樹實(shí)施了農(nóng)戶認(rèn)養(yǎng)保護(hù)的方式，古茶園附近居住的村民，每個(gè)家庭都認(rèn)養(yǎng)了幾株古茶樹，從4棵到20余棵不等，他們每天除了從事農(nóng)事勞作，還把部分精力放在古茶采摘和簡單打理上。“我們對(duì)自己認(rèn)養(yǎng)的古茶樹進(jìn)行經(jīng)常護(hù)理，這些樹可是寶貴的東西。”

　　說話間薛金強(qiáng)抓了一把從百年古茶樹上摘下的茶葉放在火塘前的陶罐里煨烤，琥珀色的茶水盛于粗陶盞里，他邊烤邊介紹說：“我們平常每天都喝茶，一天只在陶罐里烤一把茶葉，喝干了以后把剩茶再放到火上烤一遍，然后續(xù)水，反復(fù)沖泡茶味還是很濃。”這種隨手而來的茶生活方式，已經(jīng)深深融入到許多茶農(nóng)的血脈中。

　　由于困鹿山一直保持著良好的生態(tài)系統(tǒng)，再加上傳統(tǒng)的手工加工方式，所產(chǎn)的普洱 茶不僅天出自然，而且品位獨(dú)佳，香型獨(dú)特。同行者中有一位挑剔的老茶客，近年來對(duì)困鹿山的茶情有獨(dú)鐘。他對(duì)困鹿山茶的評(píng)價(jià)是“茶香清雅、高銳、持久，韻長。新茶入口微苦化甘轉(zhuǎn)甜，口感香、甘、甜相混而生，豐富沉厚，喉韻甘潤持久，氣蘊(yùn)上揚(yáng)而沉實(shí)。”對(duì)于早已被香煙熏壞了舌頭和口腔的我來說，評(píng)價(jià)中的有些詞語感覺玄之又玄，但能得到資深茶客如此高的評(píng)價(jià)，困鹿山無愧皇家古茶園的稱謂。

　　就在困鹿山四周的莽莽原始森林里，還散落著上萬畝野生型、過渡型和栽培型的古茶樹群落，其中樹齡最大的據(jù)考證已經(jīng)2000多年了。這些布滿了雨苔風(fēng)銹的古茶樹延續(xù)進(jìn)化為云南大葉種茶的軌跡清晰可見，雖然經(jīng)歷過數(shù)千年的滄桑，依舊傲然挺立，年年吐著新蕊，恩澤著守護(hù)它們的子民。

　　2003年7月，在海拔2100多米、坡度達(dá)70多度的山坡上，經(jīng)臺(tái)灣著名資深茶商黃傳芳先生牽線搭橋，著名影星張國立出資認(rèn)養(yǎng)了三號(hào)古茶樹。這棵困鹿山三號(hào)茶樹，胸徑2.53米，樹高25米左右，分枝三杈，是目前發(fā)現(xiàn)的株型較為完好的、最大的栽培型古茶樹。