臺(tái)灣烏龍茶茶藝解說(shuō)詞
化升天而去。我們借助這手法祝福在座的各位家庭和睦,事業(yè)發(fā)達(dá)。
十、奉茶,手法:"眾手傳盅"此時(shí)將龍鳳杯雙手捧奉給各位賓客,要求龍、鳳正對(duì)客人,并從右到左依次奉上,表示對(duì)
客人的尊敬。
十一、手法:鑒賞雙色,喜聞茶香把聞香杯傾斜45度提起,置于掌心迅速滾動(dòng),請(qǐng)客人聞杯時(shí)的茶香,隨著品茗杯溫度的升高,陶瓷制的烏龍圖案就會(huì)變色,此時(shí)就會(huì)看見茶湯色和鳳凰的變化,所以稱之為"鑒賞雙色"。
"喜聞茶香"是品茶之聞中的頭一聞,即請(qǐng)客人聞一聞杯底留香,第一聞主要是聞茶香的純度,看是否香,無(wú)異味。
臺(tái)式茶藝側(cè)重于對(duì)茶葉本身、與茶相關(guān)事物的關(guān)注,以及用茶氛圍的營(yíng)造。欣賞茶葉的色與香及外形,是茶藝中不可缺少的環(huán)節(jié);沖泡過(guò)程的藝術(shù)化與技藝的高超,使泡茶成為一種美的享受;此外對(duì)茶具欣賞與應(yīng)用,對(duì)飲茶與自悟修身、與人相處的思索,對(duì)品茗環(huán)境的設(shè)計(jì)都包容在茶藝之中。將藝術(shù)與生活緊密相聯(lián),將品飲與人性修養(yǎng)相融合,形成了親切自然的品茗形式,這種形式也越來(lái)越為人們所接受。