普洱茶的古老傳說(shuō)|普洱茶典故

  ...濮少莊主，少莊主自是喜從天降，他們重謝了小二，要回了那餅撬了一個(gè)角的普洱茶，趕回了普洱府�！　″Ю锨f主一家領(lǐng)受了皇上的賞賜，普洱府也是闔府同慶，猶如過(guò)節(jié)一般熱鬧了三天。后來(lái)，濮莊主伙同普洱府的茶師根據(jù)這餅茶研究出了普洱茶的加工工藝，其他普洱茶莊也紛紛效仿，普洱茶的制茶工藝在普洱府各茶莊的茶人中代代相傳，并不斷發(fā)揚(yáng)光大。從此，普洱茶歲歲入貢清廷，歷經(jīng)兩百年而不衰，皇宮中“夏喝龍井，冬飲普洱”也成為了一種時(shí)尚和傳統(tǒng)�！　�幾百年來(lái)，越來(lái)越多的人們...

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普洱茶的知識(shí)和社會(huì)文化

  ...屆中國(guó)普洱茶葉節(jié)，促進(jìn)了中外茶文化交流，促進(jìn)了普洱茶鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展而影響深遠(yuǎn)。 　　茶葉是當(dāng)今世界三大飲料之一，被譽(yù)為“靈魂的飲料”。而在思普區(qū)地域種植生產(chǎn)的云南大葉種普洱茶，因地理緯度、海拔、土壤、氣候、水源、生態(tài)環(huán)境、加工工藝等特殊因素，使其內(nèi)含生物堿、茶多酚、維生素、氨基酸、芳香類物質(zhì)等含量豐富，具有解渴、提神、明目、利尿、健齒、醒酒、去油膩、助消化、降血脂、減肥、抗癌、保健等功效，有一種真、善、美的特質(zhì)，是人們不可缺少的優(yōu)良飲料，在...

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普洱茶氣息自然

  ...　　“濕倉(cāng)普洱茶”條索松脫、顏色暗淡、粗糙黑綠，從茶品中會(huì)發(fā)出一股霉味，茶湯是暗粟色，葉底顏色是暗粟色或已是黑色。“干倉(cāng)普洱茶”條索結(jié)實(shí)、顏色鮮潤(rùn)、油面光澤，充分表現(xiàn)了茶葉的活力感和自然，茶湯呈粟紅色或略轉(zhuǎn)深粟色，葉底顏色是粟黃色至深粟色。所以，普洱茶獨(dú)特的自然陳化過(guò)程和品質(zhì)特性，取決于云南大葉種原料固有的成分，特殊的加工工藝和科學(xué)的貯藏方法，以及貯藏環(huán)境和貯藏時(shí)間的影響，只有在這些基本條件之下，才能形成普洱茶氣息自然。

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現(xiàn)在的普洱茶是什么概念?

  是云南特有的地理標(biāo)志產(chǎn)品，以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料按特定的加工工藝生產(chǎn)，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。普洱茶分為普洱生茶和普洱熟茶兩大類型。這是06年7月1日發(fā)布，06年10月1日實(shí)施的云南省地方標(biāo)準(zhǔn)的定義。 普洱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)于2008年，并將于2008年12月1日正式實(shí)施。 　　該國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)給普洱茶的定義是，普洱茶必須以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成。國(guó)家質(zhì)檢總局規(guī)定，普洱茶地理標(biāo)志產(chǎn)...

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普洱茶的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定義-普洱茶的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定義

  ...散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅；內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特節(jié)香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。” 這個(gè)定義包括了以下四個(gè)方面的內(nèi)空： 一、普洱茶的產(chǎn)地是云南省一定區(qū)域； 二、普洱茶采用的加工原料是云南大葉種曬青毛茶； 三、普洱茶的加工工藝是獨(dú)特的后發(fā)酵工藝，包括了自己然后發(fā)酵工藝和人工渥堆后發(fā)酵工藝兩種。 四、普洱茶的理化指標(biāo)必須符合《普洱茶云南省地方標(biāo)準(zhǔn)》，即：外形色澤褐紅；內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅， 2008年12月1日，

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