雪龍茶機械加工

雪龍茶的機械加工，大體可以分為鮮葉分級、殺青 、理條成形、煇鍋幾道工序。根據(jù)機械配備情況不同，可分為以下幾種工藝模式：

（一）機械和手工相結合方式

1、在多用機上殺青 、理條、做形，最后在炒茶鍋上手工補充煇鍋足干。

2、小型殺青 機殺青 ，理條機理條，炒茶鍋手工煇鍋。

（二）純機械方式

1、在多用機上殺青 、理條、做形、足干。

2、殺青 機殺青 ，理條機理條、足干。

3、殺青 機殺青 ，理條機理條，煇干機煇鍋足干。

4、一體式。目前市場上有多種一體式扁形茶成套機械，只要是殺青 、理條、煇干連續(xù)作業(yè)成套機械，和雙鍋式、三鍋式一體機等。

各種扁形名茶加工機械的設計原理不同，但其設計目的一致，都是用機械模仿或取代手工炒制的過程，最終達到與手工加工相同的目的。所以，雪龍茶機械加工只要掌握好“看茶做茶，精心制作”的原則，根據(jù)手工加工的原理，控制好各道工序，一般比較容易達到加工標準，產品質量也較手工加工統(tǒng)一、穩(wěn)定。