普洱茶的收藏講究

  ...勇介紹，“陳”字是普洱茶的核心，所以藏之得法就顯得特別重要。 一是選購。如果你是打算收藏，待品質(zhì)提升后過幾年品飲，可選購熟茶；如果你是打算長期收藏以待升值，最好選購生茶；如果要選購那些用料精良、品質(zhì)穩(wěn)定的廠家的茶品來收藏，那么，最好選古茶園所產(chǎn)的茶品。 二是儲(chǔ)藏。收藏名茶對收藏室的要求也很高。收藏室內(nèi)部溫度應(yīng)保持在25℃，濕度要控制在75%左右。對于一般家庭藏茶，除了通風(fēng)、避免陽光直曬以外，還不能讓其他有異味的東西靠近茶品，因?yàn)椴枞~的吸附性很強(qiáng)。

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雪龍茶機(jī)械加工

  ...理?xiàng)l、做形、足干。 2、殺青機(jī)殺青，理?xiàng)l機(jī)理?xiàng)l、足干。 3、殺青機(jī)殺青，理?xiàng)l機(jī)理?xiàng)l，煇干機(jī)煇鍋?zhàn)愀伞?4、一體式。目前市場上有多種一體式扁形茶成套機(jī)械，只要是殺青、理?xiàng)l、煇干連續(xù)作業(yè)成套機(jī)械，和雙鍋式、三鍋式一體機(jī)等。 各種扁形名茶加工機(jī)械的設(shè)計(jì)原理不同，但其設(shè)計(jì)目的一致，都是用機(jī)械模仿或取代手工炒制的過程，最終達(dá)到與手工加工相同的目的。所以，雪龍茶機(jī)械加工只要掌握好“看茶做茶，精心制作”的原則，根據(jù)手工加工的原理，控制好各道工序，一般比較容易達(dá)...

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秋名茶的生產(chǎn)特點(diǎn)及采制技術(shù)

  1、秋名茶的生產(chǎn)特點(diǎn)。以往名茶生產(chǎn)只限于春茶季，近年來由于大宗茶銷路不暢，一般農(nóng)戶只采春茶，夏秋茶就不采不管了，最終導(dǎo)致茶園荒蕪。這實(shí)在是太可惜了！目前，市場上品質(zhì)好的名優(yōu)茶供不應(yīng)求，各地又掀起開拓名茶熱，根據(jù)一些長年生產(chǎn)名茶的專業(yè)戶累積的情況看，春名茶與秋名茶的比重為：產(chǎn)量6：4 ；產(chǎn)值7：3左右。秋名茶生產(chǎn)在我市一般從8月下旬開始到9月下旬、10月初止，采制時(shí)間約一月之久。秋名茶外形色澤好，品質(zhì)佳，原料本身僅次于春茶，眾所周知，茶葉是時(shí)效性較強(qiáng)的...

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名優(yōu)綠茶冷藏后的提香措施

  ...皇玉龍和單芽茶中的雪水云綠等茶葉冷藏后，最好用龍井電炒鍋手工輝炒。輝炒溫度以茶溫上升至65℃（稍有燙手感）時(shí)為宜，若低于60℃，提香效果不佳，高于70℃，則易產(chǎn)生老火味。也可用多功能機(jī)、理?xiàng)l機(jī)進(jìn)行加溫輝炒或用吹風(fēng)式的901型或941型名茶烘干機(jī)烘焙。用烘干機(jī)烘焙時(shí)，掌握進(jìn)風(fēng)口溫度110℃，時(shí)間5—8分鐘 為宜。需要注意的是，這兩類茶不能用瓶式炒干機(jī)滾炒，滾炒后干茶色澤灰白，會(huì)影響經(jīng)濟(jì)價(jià)值。 ②毛峰類茶的提香。如黃山毛峰、蘭溪毛峰、碧螺春等茶，干茶表面都覆有茸

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